Вступ 🌟
Бургер — це страва, яка давно вийшла за межі фастфуду.
Сьогодні його можна зустріти у вишуканих ресторанах і навіть на домашньому столі.
І головне — приготувати бургер вдома зовсім не складно! Вам потрібні якісні інгредієнти, трішки часу та бажання створити власний кулінарний шедевр.
Домашній бургер — це соковита котлета, ніжна булочка та апетитний соус. У комплексі вони створюють ідеальний смак.
А ще ви повністю контролюєте склад, роблячи страву більш корисною та натуральною.
Інгредієнти 🛒
-
Булочки для бургерів — 4 шт. 🍞
-
Фарш яловичий (або змішаний) — 500 г 🥩
-
Цибуля ріпчаста — 1 шт. 🧅
-
Салатні листя — 4–6 шт. 🥬
-
Сир твердий (чеддер або гауда) — 4 скибочки 🧀
-
Огірки мариновані — 2 шт. 🥒
-
Помідори — 2 шт. 🍅
-
Кетчуп — 3 ст. л. 🍅
-
Майонез або соус для бургерів — 3 ст. л. 🥫
-
Рослинна олія — 2 ст. л. 🛢️
-
Сіль і перець — за смаком 🧂
👉 Порада: для більш насиченого смаку котлети додайте у фарш кілька крапель вустерського соусу або дрібку копченої паприки.
Покрокове приготування 👨🍳
Крок 1. Підготуйте фарш 🥩
Викладіть фарш у миску, додайте сіль, перець та дрібно нарізану цибулю.
Ретельно перемішайте руками. Сформуйте 4 рівні котлети.
Крок 2. Обсмажте котлети 🔥
Розігрійте сковороду-гриль або звичайну з товстим дном. Змастіть олією.
Обсмажуйте котлети по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
За бажанням накрийте кришкою — тоді вони будуть ще соковитішими.
Крок 3. Додайте сир 🧀
За хвилину до готовності покладіть на кожну котлету шматочок сиру.
Він повинен встигнути розплавитися.
Крок 4. Підсмажте булочки 🍞
Розріжте булочки навпіл і злегка підсмажте їх внутрішньою стороною.
Це можна зробити на сухій сковороді або грилі до легкої хрусткої скоринки.
Крок 5. Наріжте овочі 🥒🍅
Огірки наріжте тонкими кружечками, а помідори — скибочками.
Листя салату промийте та добре обсушіть.
Крок 6. Зробіть соус 🍯
Змішайте майонез із кетчупом.
За бажанням додайте трохи гірчиці або часнику.
Такий соус ідеально підкреслить смак бургерів.
Крок 7. Зберіть бургер 🍔
На нижню частину булочки викладіть салат.
Потім котлету з сиром, шматочки помідора та огірка.
Полийте соусом і накрийте верхньою половинкою булочки.
Крок 8. Подавайте гарячим 🔥
Бургер найсмачніший одразу після приготування.
Булочка ще тепла, сир тягнеться, а котлета соковита.
👉 Додатковий варіант: спробуйте замінити класичний фарш куркою, індичкою або навіть рибою. Кожен варіант має свій унікальний смак!
Подача 🍽️
Бургер можна подати із:
-
Хрусткою картоплею фрі 🍟
-
Домашнім соусом барбекю 🥫
-
Кільцями цибулі у фритюрі 🧅
-
Свіжими овочами 🥗
-
Напоєм на вибір — від коли до домашнього лимонаду 🥤
Лайфхаки та поради 💡
-
Використовуйте булочки із кунжутом — вони виглядають більш апетитно.
-
Не притискайте котлету на сковороді, інакше витече сік.
-
Щоб бургер був соковитішим, дайте котлетам «відпочити» 2 хвилини перед складанням.
-
Додайте соус не тільки зверху, а й під котлету — так смак буде більш насичений.
-
Хочете вау-ефект? Зробіть бургер «подвійний» — із двома котлетами.
Часті запитання ❓
Яке м’ясо краще обрати для бургера?
Найсмачніший бургер виходить із яловичого фаршу середньої жирності.
Але можна використовувати суміш яловичини зі свининою або курячий фарш.
Чим замінити соус?
Можна взяти гірчицю, соус барбекю, часниковий соус або навіть домашній йогуртовий.
Чи можна зробити бургер у духовці?
Так, котлети можна запекти у духовці при 200°C близько 15 хвилин.
Це більш дієтичний варіант.
Як зробити бургер більш корисним?
Використовуйте цільнозернові булочки, соус на основі йогурту та більше свіжих овочів.
Заключення ✅
Тепер ви знаєте, як приготувати бургер вдома так, щоб він був соковитим, ароматним і навіть кращим за ресторанний! 🍔
Домашній бургер — це простота, доступність і можливість експериментувати зі смаками.
Приготуйте його для родини чи друзів — і він точно стане справжнім хітом вашого столу.