Меню

Салат з сирого буряка — вітамінна бомба для здоров’я 🥗

Салат з буряка без варіння — готова страва, фото
Готовий салат з сирого буряка з яблуком, морквою та горіхами

Вступ 🍴

Салат з сирого буряка — це справжня вітамінна бомба. Свіжий буряк зберігає максимум корисних речовин, а в поєднанні з морквою, яблуком і горіхами створює унікальний смак та апетитну хрусткість.

Ця страва ідеально підходить для щоденного меню, посту або здорового харчування. Вона заряджає енергією, зміцнює імунітет та покращує травлення.

У цьому рецепті ви дізнаєтесь, як легко приготувати салат з буряка без варіння всього за кілька хвилин.

Інгредієнти 🥬

нгредієнти для салату з сирого буряка — буряк, морква, яблуко, горіхи, зелень, часник, лимон, олія, спеції
Усе необхідне для приготування свіжого салату

  • Буряк сирий — 2 шт. 🥗

  • Морква — 1 шт. 🥕

  • Яблуко кисло-солодке — 1 шт. 🍎

  • Волоські горіхи — 40 г 🥜

  • Часник — 1 зубчик 🧄

  • Олія рослинна (оливкова або соняшникова) — 3 ст. л. 🛢️

  • Лимонний сік — 1 ст. л. 🍋

  • Сіль — 0,5 ч. л. 🧂

  • Перець чорний мелений — за смаком 🌶️

  • Зелень (петрушка, кріп) — невеликий пучок 🌿

👉 Порада: буряк краще натерти на дрібній або середній тертці, щоб салат мав ніжну текстуру і швидше просочився заправкою.

Покрокове приготування 👨‍🍳

Покрокове приготування салату з сирого буряка — колаж етапів
Натерти буряк, моркву та яблуко, приготувати заправку і змішати інгредієнти

Крок 1. Підготуйте буряк

Очистіть буряк від шкірки та натріть на дрібній або середній тертці. Перекладіть у глибоку миску.

Крок 2. Додайте моркву

Моркву очистіть і натріть на тертці. Вона додасть солодку нотку та зробить салат більш соковитим.

Крок 3. Наріжте яблуко

Яблуко натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою. Воно збалансує смак і додасть свіжості.

Крок 4. Додайте часник

Подрібніть зубчик часнику — він зробить смак більш насиченим і пікантним.

Крок 5. Підготуйте горіхи

Горіхи подрібніть ножем або розтовчіть у ступці. Легке обсмаження на сухій сковороді зробить їх ще ароматнішими.

Крок 6. Зробіть заправку

У невеликій мисці змішайте олію, лимонний сік, сіль і мелений перець. Добре розмішайте до однорідності.

Крок 7. Змішайте інгредієнти

З’єднайте буряк, моркву, яблуко, часник і зелень. Додайте горіхи та полийте все заправкою.

Крок 8. Перемішайте

Акуратно перемішайте салат, щоб усі інгредієнти рівномірно вкрилися соусом.

Крок 9. Дайте настоятися

Залиште салат у холодильнику на 10–15 хвилин, щоб він просочився та став ще смачнішим.

Крок 10. Подавайте

Викладіть салат у красиву тарілку, прикрасьте зеленню та подавайте охолодженим.

Подача 🍽️

Подача салату з буряка без варіння на столі — апетитне фото
Подаємо охолодженим із горіхами та свіжою зеленню

  • Як легка закуска до обіду чи вечері 🥗

  • У поєднанні з м’ясом чи рибою 🐟🍖

  • Як частина пісного або вегетаріанського меню 🌱

  • У лаваші чи тортильї як корисний овочевий рол 🌯

Лайфхаки і поради 💡

  • Додайте трохи родзинок чи чорносливу — салат стане солодшим і ще кориснішим.

  • Якщо хочете більш ніжний смак, змішайте олію з ложкою сметани чи йогурту.

  • Для яскравості додайте дрібку коріандру чи кмину.

  • Яблуко краще збризнути лимонним соком, щоб воно не потемніло.

Часті запитання ❓

Чи можна зберігати салат довго?

Найкраще смакує свіжим. У холодильнику в контейнері зберігається до 24 годин.

Які яблука краще використовувати?

Кисло-солодкі сорти, наприклад, Симиренка або Айдаред. Вони врівноважують смак буряка.

Чим можна замінити горіхи?

Використайте насіння соняшника, гарбуза або кунжут.

Чи можна додавати спеції?

Так, підійдуть паприка, коріандр, тмін або дрібка імбиру.

Висновок ✅

Салат з буряка без варіння — це корисна, свіжа та смачна страва, яка готується за кілька хвилин і дарує максимум користі організму. Він чудово підходить для тих, хто любить легку та здорову їжу.

Спробуйте приготувати цей салат — і ви переконаєтесь, що простота може бути неймовірно смачною! 💜

5/5 - (1 голос)
➤