Вступ 🍴
Маринована цибуля — це секрет, який робить будь-який салат смачнішим. Вона додає легку пікантність, аромат і приємну хрумкість.
Завдяки цьому простому рецепту ти навчишся як замаринувати цибулю для салату швидко, без гіркоти й оцтового запаху, щоб смак був ніжним і збалансованим.
Таку цибулю можна додавати до оселедця під шубою, вінегрету, салату з тунцем, м’яса чи овочів — і це далеко не все… 😋
Інгредієнти 🧂
-
Цибуля ріпчаста — 2–3 шт. 🧅
-
Вода — 200 мл 💧
-
Цукор — 1 ст. л. 🍬
-
Сіль — ½ ч. л. 🧂
-
Оцет (9%) — 2 ст. л. 🍋
-
Рослинна олія — 1 ст. л. 🌻
-
Мелений перець — за смаком 🌶️
-
Лавровий лист або кріп — за бажанням 🌿
Порада: обирай солодкі або салатні сорти цибулі — вони маринуються м’якше, без різкого присмаку.
Покрокове приготування 👨🍳
Крок 1. Нарізаємо цибулю 🧅
Почисти цибулю й наріж її тонкими півкільцями. Чим тонше, тим швидше вона промаринується.
Крок 2. Заливаємо окропом 🔥
Переклади цибулю в миску, залий окропом на 1–2 хвилини, щоб зняти гіркоту. Потім одразу злий воду — залишаться лише ніжні пелюстки.
Крок 3. Готуємо маринад 🍋
У каструлі або мисці змішай: воду, оцет, цукор, сіль, перець і лавровий лист. Добре перемішай, поки сіль і цукор повністю розчиняться.
Крок 4. Заливаємо цибулю 🧄
Залий підготовлений маринад на цибулю так, щоб вона була повністю покрита. Залиш на 15–20 хвилин при кімнатній температурі.
Крок 5. Додаємо олію 🌻
Коли цибуля охолоне, додай ложку рослинної олії — вона зробить смак ніжнішим і більш ароматним.
Крок 6. Готово! 🍽️
Через 20–30 хвилин цибуля готова до подачі. Її можна відразу додавати в салати або зберігати в холодильнику до 3 днів у закритій банці.
Подача 🍽️
Маринована цибуля чудово поєднується з:
– 🥩 м’ясними стравами (свинина, яловичина)
– 🐟 рибою (оселедець, скумбрія)
– 🥗 салатами зі свіжих овочів
– 🍔 бургерами, хот-догами або шаурмою
– 🧀 сирними закусками
Подавай охолодженою — так смак ще більш виражений і освіжаючий.
Лайфхаки та поради 💡
-
Для делікатного смаку додай трохи лимонного соку замість оцту.
-
Якщо хочеш легку гостроту — використай червону або фіолетову цибулю.
-
Щоб маринад мав пряний аромат, поклади зерна гірчиці чи запашний перець.
-
Уникай пластикового посуду — краще використовуй скло або кераміку.
-
Не перетримуй цибулю в маринаді, якщо хочеш, щоб вона залишалась хрумкою.
Часті запитання ❓
Скільки часу маринувати цибулю для салату?
Зазвичай достатньо 15–20 хвилин, але якщо хочеш насичений смак — залиш на 30–40 хвилин.
Чи можна зробити без оцту?
Так! Заміні оцет на лимонний сік або яблучний оцет — смак буде м’якшим.
Як довго зберігається маринована цибуля?
До 3 днів у холодильнику в закритій банці.
Яку цибулю краще маринувати?
Найкраще підходить червона або біла салатна цибуля — вона не така різка і має приємний солодкуватий смак.
Висновок ✅
Маринована цибуля для салату — це швидко, просто і завжди смачно! 🧅
Тепер ти знаєш, як замаринувати цибулю без гіркоти, щоб вона стала ідеальним доповненням до будь-якої страви.
Спробуй уже сьогодні — результат тебе приємно здивує! 💛