Введение
Творожная пасха — это нежный и очень вкусный традиционный десерт из творога, который принято готовить на светлый праздник Пасхи. Этот десерт отличается своей кремовой текстурой, лёгкостью приготовления и богатым вкусом. Сегодня вы узнаете, как приготовить творожную пасху в домашних условиях, чтобы порадовать близких за праздничным столом. 😊
Ингредиенты 🛒
- Творог (жирный, от 9%) – 500 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сметана (жирностью 20%) – 150 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Яичные желтки – 2 шт.
- Изюм – 50 г
- Цукаты или курага (по желанию) – 50 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Орехи (по желанию) – 30 г
Пошаговое приготовление 🔪
Шаг 1. Подготовка творога
Творог необходимо протереть через сито или взбить блендером до однородности. Это обеспечит нежную текстуру пасхи.
Шаг 2. Подготовка смеси
В отдельной посуде взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до кремообразного состояния. Добавьте желтки и сметану, тщательно перемешайте до гладкости.
Шаг 3. Смешиваем ингредиенты
Соедините творожную массу со сливочной смесью, добавьте промытый и обсушенный изюм, измельчённые орехи и цукаты (если используете). Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Шаг 4. Формируем пасху
Специальную форму для пасхи (пасочницу) застелите влажной марлей, сложенной в два слоя. Выложите творожную массу в форму, слегка уплотните. Накройте края марли сверху, установите груз и поставьте в глубокую тарелку или миску, чтобы стекала лишняя жидкость.
Шаг 5. Охлаждение
Поставьте пасху в холодильник минимум на 12 часов, лучше на сутки.
Подача 🍽
После охлаждения аккуратно переверните форму на красивую тарелку, снимите марлю. Украсьте пасху цукатами, орешками, изюмом или кондитерской посыпкой на свой вкус. Творожная пасха готова к подаче на праздничный стол! 🥰
Полезные советы 🔥
- Чем жирнее творог и сметана, тем нежнее получится пасха.
- Для дополнительного аромата можно добавить немного цедры лимона или апельсина.
- Чтобы пасха была более воздушной, можно дополнительно взбить массу миксером.
Часто задаваемые вопросы❓
Сколько хранится творожная пасха?
Готовую творожную пасху храните в холодильнике до 3-4 дней.
Можно ли приготовить без специальной формы?
Конечно! Используйте любое сито, дуршлаг или просто глубокую миску, застелив её марлей.
Обязательно ли добавлять яйца?
Желтки придают десерту нежность и сливочную текстуру, но если есть аллергия, можно приготовить и без них.
Заключение ✅
Теперь вы знаете, как приготовить нежную и вкусную творожную пасху дома. Этот рецепт прост, а результат впечатлит всех гостей и членов семьи за праздничным столом. С наступающей Пасхой и приятного аппетита! 🌷🥚