Введение 🍴
Гренки с яйцом — это простой, вкусный и быстрый завтрак, который можно приготовить буквально за 10 минут. Ароматные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, они отлично сочетаются с чаем, кофе или кефиром.
В этом рецепте покажем, как сделать гренки с яйцом на сковороде — классический вариант, знакомый многим с детства.
Ингредиенты 🧾
-
Хлеб (батон или тостовый) — 4–6 ломтиков 🍞
-
Яйца — 2 шт. 🥚
-
Молоко — 100 мл 🥛
-
Соль — по вкусу 🧂
-
Масло сливочное или растительное — для жарки 🧈
-
Зелень или сыр — по желанию 🌿
Совет:
Лучше использовать вчерашний хлеб — он лучше держит форму при замачивании. Также можно заменить молоко на сливки для более нежного вкуса.
Пошаговое приготовление 👨🍳
1. Подготовьте основу
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1,5–2 см. В миске взбейте яйца с молоком и солью.
2. Разогрейте сковороду
Налейте немного масла и хорошо разогрейте сковороду на среднем огне.
3. Обмакните хлеб
Окуните каждый ломтик хлеба в яичную смесь с обеих сторон. Не передерживайте — хлеб не должен расползаться.
4. Обжарьте
Выложите гренки на сковороду и жарьте до золотистой корочки с каждой стороны — примерно по 2–3 минуты.
5. Подавайте
Готовые гренки можно посыпать зеленью, натереть сыром или подать с соусом.
Подача 🍽️
Гренки вкусны как в горячем, так и в тёплом виде. Варианты подачи:
-
С кусочками сыра или ветчины 🧀
-
С кефиром или ряженкой 🥛
-
С медом, вареньем или сгущёнкой (для сладкой версии) 🍯
-
С томатным соусом или кетчупом 🍅
-
С жареным яйцом сверху (гренки по-французски) 🍳
Лайфхаки и советы 💡
-
Для сладких гренок добавьте в смесь сахар и ваниль
-
Можно запечь в духовке, если не хотите жарить
-
Используйте сковороду с антипригарным покрытием
-
Добавьте щепотку перца или чесночный порошок — получится пикантнее
-
Отлично хранятся в холодильнике до 2 суток, удобно для перекуса
Часто задаваемые вопросы ❓
Можно ли делать гренки без молока?
Да, можно использовать просто яйца или заменить молоко на сливки, воду, кефир.
Какой хлеб лучше?
Батон, белый или тостовый. Подсушенный — лучше впитывает смесь и не разваливается.
Можно ли заморозить гренки?
Да! Обжаренные гренки можно заморозить, а потом быстро разогреть на сковороде или в тостере.
Как сделать хрустящую корочку?
Жарьте на среднем огне с маслом, не накрывая крышкой.
Заключение ✅
Гренки с яйцом — это идеальный завтрак: быстро, сытно и вкусно. Подойдут для всей семьи, и всегда можно добавить любимые начинки или специи. Попробуйте — и этот рецепт точно приживётся на вашей кухне 🥪