Введение 🦐
Жареные креветки — это идеальная закуска или полноценное блюдо на каждый день. Быстро, вкусно, сочно и очень ароматно!
Главное в их приготовлении — не передержать на сковороде и добавить правильные специи. Особенно вкусно жарить креветки с чесноком и лимоном — такая комбинация делает их просто бомбическими!
В этой статье — пошаговый рецепт, советы и все секреты, как жарить креветки на сковороде правильно.
Ингредиенты 🍽️
-
Креветки (сырые или варено-мороженые) — 500 г 🦐
-
Оливковое масло — 2–3 ст. л. 🫒
-
Чеснок — 2–3 зубчика 🧄
-
Лимон — ½ шт. 🍋
-
Соль — по вкусу 🧂
-
Чёрный молотый перец — по вкусу
-
Зелень для подачи — по желанию 🌿
Совет: для жарки лучше выбирать креветки в панцире — они сохраняют сочность и вкус.
Пошаговое приготовление 👨🍳
1. Подготовим креветки
Разморозьте и очистите креветки (если нужно). Промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежем чеснок
Измельчите чеснок — можно мелко порубить или нарезать пластинками.
3. Разогреем сковороду
Влейте на сковороду оливковое масло и хорошо разогрейте.
4. Обжарим чеснок
Добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд до появления аромата. Не передержите!
5. Жарим креветки
Выложите креветки на сковороду в один слой. Жарьте 2–3 минуты с одной стороны.
6. Переворачиваем
Переверните креветки и жарьте ещё 2 минуты. Добавьте соль и перец.
7. Добавим лимон
В конце полейте соком лимона и обжарьте всё вместе ещё 30 секунд.
8. Готово!
Подавайте креветки горячими, посыпав рубленой зеленью.
Подача 🍽️
Жареные креветки отлично сочетаются с:
-
Лимоном 🍋
-
Чесночным соусом 🧄
-
Салатом из свежих овощей 🥗
-
Белым вином 🍷
-
Соевым или сливочным соусом 🥣
Лайфхаки и советы 💡
-
Не передерживайте креветки на сковороде — максимум 5 минут!
-
Добавьте сливочное масло в конце — это даст крутой вкус.
-
Можно использовать любые специи: паприку, чили, орегано.
-
Лучше всего жарить креветки на сильном огне.
-
Если креветки в панцире — их не чистят перед жаркой, вкус будет насыщеннее.
Часто задаваемые вопросы ❓
Можно ли жарить варено-мороженые креветки?
Да! Но обжаривать их нужно совсем недолго — по 1–2 минуты с каждой стороны.
Какие креветки лучше подходят для жарки?
Сырые или свежемороженые в панцире — они сохраняют вкус и не пересыхают.
Можно жарить на сливочном масле?
Можно, но лучше комбинировать с растительным — чтобы не горело.
Как узнать, что креветки готовы?
Они меняют цвет на розовый и сворачиваются в форму буквы «С».
Заключение ✅
Теперь ты знаешь, как жарить креветки быстро, вкусно и правильно. Минимум времени — максимум удовольствия! Готовь дома для себя и своих близких 🦐