Меню

Полевая каша с тушёнкой — вкусный рецепт на костре 🍲

Введение 🍽️

Полевая каша с тушёнкой — это не просто блюдо, это вкус детства, армейских будней, дачных выходных и настоящей мужской еды. Она сытная, ароматная и душевная. Приготовленная на костре, в казане или в походном котелке, она дарит тепло и объединяет компанию. В этом рецепте — все секреты, как сварить настоящую полевую кашу, которая получится у каждого.

Полевая каша в котелке на костре
Чугунный котелок с полевой кашей на фоне открытого огня

Ингредиенты 🧄

  • Перловка или рис — 1 стакан

  • Вода — 2,5 стакана

  • Тушёнка (говяжья или свиная) — 1 банка (325 г) 🥫

  • Лук — 1 большая головка

  • Морковь — 1 шт. 🥕

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Растительное масло — 2 ст. л.

  • Соль — по вкусу

  • Перец чёрный — по вкусу

  • Лавровый лист — 1–2 шт.

  • Зелень свежая (укроп, петрушка) — по желанию 🌿

Ингредиенты для полевой каши
Крупа, тушёнка, лук, морковь и специи — всё, что нужно

💡 Совет: Перловку лучше заранее замочить на ночь — так она быстрее сварится и будет мягче.

Пошаговое приготовление 👨‍🍳

1. Подготовьте крупу

Перловку тщательно промойте, можно замочить на 6–8 часов или на ночь. Рис — промывайте до прозрачной воды.

2. Зажгите костёр

Разведите огонь и подготовьте казан или котелок. Подождите, пока костёр не даст хороший жар и угли.

3. Обжарьте овощи

В разогретый казан налейте масло. Добавьте нарезанный лук и натёртую морковь. Обжаривайте до золотистого цвета.

Пошаговое приготовление полевой каши на костре
Нарезка, обжарка, варка и подача полевой каши

4. Добавьте тушёнку

Выложите тушёнку к овощам, разомните вилкой, перемешайте. Пусть немного потомится, чтобы аромат раскрылся.

5. Всыпьте крупу

Добавьте замоченную перловку или промытый рис. Перемешайте, немного обжарьте вместе с тушёнкой и овощами — для насыщенного вкуса.

6. Залейте водой

Влейте воду. Добавьте лавровый лист, соль, перец и измельчённый чеснок. Доведите до кипения.

7. Тушите под крышкой

Закройте крышкой и тушите на медленном огне или на углях 30–40 минут. Время зависит от крупы: рис — быстрее, перловка — дольше.

8. Дайте «отдохнуть»

Когда крупа станет мягкой, снимите с огня и дайте постоять 10–15 минут под крышкой. Каша дойдет и станет ещё вкуснее.

Подача 🍽️

  • Подавайте горячей, прямо из казана или тарелок 🔥

  • Украсьте свежей зеленью, добавьте щепотку перца и ложку масла 🌿

  • Можно подать с солёными огурцами, хлебом или свежими овощами 🥒

  • Отлично сочетается с квасом, компотом или чаем из костра ☕

Подача полевой каши с тушёнкой в казане
Готовая полевая каша в чугунном котелке на природе

Лайфхаки и советы 💡

🔥 Лучше всего готовить на углях или слабом огне — так каша не пригорит
🥕 Зажарка из моркови и лука — ключ к аромату
🥣 Если каша получилась густой — добавьте немного воды и дайте потомиться
🍚 Используйте рис, гречку или перловку — на выбор
🫙 Тушёнку выбирайте качественную, с мясом, а не с жиром

Часто задаваемые вопросы ❓

Какую крупу выбрать для полевой каши?
Классика — перловка. Также подойдут рис, гречка или пшеничная крупа.

Можно ли готовить без костра?
Да! Кашу можно сварить в казане на плите или в мультиварке — вкус будет почти таким же.

Чем заменить тушёнку?
Подойдёт жареное мясо, колбаски или даже грибы — получится вкусно и по-домашнему.

Сколько варится перловка?
Около 40–50 минут, если не замочена. Замоченная — 25–30 минут.

Заключение ✅

Полевая каша с тушёнкой — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое возвращает в детство, в летние лагеря, на учения и в уютные вечера у костра. Она сытная, ароматная и всегда получается вкусной, если вложить в неё немного души. Приготовьте её по этому рецепту — и вы навсегда полюбите этот вкус! 🍲🔥

5/5 - (1 голос)
➤