Вступ 🌿
Яйця напівкруту — це ідеальний баланс між всмятку і вкруту. Жовток у них м’який, кремовий, але не рідкий, а білок вже добре схопився. Саме такими яйцями часто доповнюють салати, сніданки або бенедикт.
Але як досягти цього ідеального стану? Скільки точно хвилин варити? У цій статті ти отримаєш:
-
Чіткий час варіння
-
Покрокову інструкцію
-
Поради, щоб жовток був кремовим, а білок — ніжним
-
Ідеї подачі та відповіді на популярні питання
Інгредієнти 🥚
-
Яйця курячі — 1–6 шт.
-
Вода — для варіння
-
Сіль — 1 ч. ложка (за бажанням)
-
Лід або холодна вода — для охолодження
📌 Порада: яйця краще дістати з холодильника за 10 хвилин до варіння — так вони не потріскаються у кип’ятку.
Скільки хвилин варити яйця напівкруту? ⏱️
Щоб яйце вийшло напівкрутим, його потрібно варити 5–6 хвилин після закипання води:
-
5 хвилин — білок повністю приготований, жовток кремовий
-
6 хвилин — жовток трохи густіший, але ще м’який
-
7 хвилин і більше — яйце вже переходить у стан «вкруту»
🔔 Оптимальний час — 5 хвилин 30 секунд. Це золота середина!
Покрокове приготування 👨🍳
1. Закип’ятіть воду
Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння.
2. Покладіть яйця
Опустіть яйця ложкою обережно, щоб не тріснули. Вогонь зробіть середнім.
3. Увімкніть таймер
Після занурення одразу засічіть 5 хвилин 30 секунд.
4. Варіть без кришки
Вода повинна лише злегка кипіти — не бурлити.
5. Охолодіть яйця
Після часу — перекладіть у крижану воду або під холодний струмінь.
6. Зачекайте 2–3 хвилини
Це допоможе зупинити варіння і легко очистити шкаралупу.
Подача 🍽️
Яйця напівкруту чудово підходять для:
-
🥗 Салатів (наприклад, Нісуаз або Цезар)
-
🍞 Тостів або хліба з авокадо
-
🍽️ Сніданків з овочами, шинкою чи сиром
-
🥓 Подавання з беконом і зеленню
-
🍜 Або навіть до рамену — як у японській кухні
Поради та лайфхаки 💡
-
Щоб яйця не лопалися, додавайте 1 ч. ложку солі у воду
-
Замість крижаної води можна використати миску з холодною і кубиками льоду
-
Для точного результату — користуйтесь кухонним таймером
-
Не кладіть яйця в дуже киплячу воду — краще зменшити вогонь
-
Щоб легко чистились — після охолодження злегка «потріть» яйце об стіл
Часті питання ❓
Який жовток має бути у яйця напівкруту?
Він м’який і кремовий, без рідини, але ще не повністю твердий.
Можна приготувати яйця напівкруту в мультиварці?
Так, але потрібно вказати режим «Варка» і час — близько 6 хвилин + охолодження.
Що робити, якщо білок не проварився?
Ймовірно, ви варили яйця занадто великих розмірів. Наступного разу додайте 30 секунд.
Висновок ✅
Яйця напівкруту — це не просто середній варіант. Це ідеальний жовток, ніжний білок і найкраще доповнення до сніданку чи салату.
⌛ Все, що потрібно — 5 хвилин 30 секунд варіння, трохи уваги та холодна вода після. Ідеальний результат гарантовано!