Вступ 🌞
Яйце пашот — це кулінарна класика, яку часто подають у найкращих кафе світу. Але ти здивуєшся, наскільки легко приготувати цю вишукану страву вдома! Без оцту, без формочок — тільки вода, яйце та правильна техніка.
Цей метод дозволяє отримати ніжний білок і рідкий жовток, які розтікаються по хрусткому тосту чи авокадо. У цій статті ми покажемо покроково, як зварити яйце пашот за 3 хвилини — швидко, смачно і без нервів!
Інгредієнти 🛒
-
1 свіже куряче яйце 🥚
-
500 мл води 💧
-
Дрібка солі 🧂
💡 Бажано використовувати яйце кімнатної температури — так білок краще «схоплюється» у воді.
Покрокове приготування 👨🍳
Крок 1: Підготуй воду
Налий у каструлю приблизно 500 мл води. Додай дрібку солі та доведи до легкого кипіння, але без булькання.
Крок 2: Зроби вир
Опусти ложку або виделку у воду й легко розкрути її по спіралі, утворивши невеликий вир у центрі. Це допоможе білку обгорнути жовток.
Крок 3: Підготуй яйце
Розбий яйце у маленьку чашку або піалу. Це дозволить акуратно влити його в центр виру.
Крок 4: Влий яйце у воду
Повільно влий яйце з чашки в центр виру. Не перемішуй! Вода має бути гарячою, але не кипіти.
Крок 5: Засікай час
Готуй точно 3 хвилини. Білок має «схопитися», а жовток залишитися м’яким. Можеш прикрити кришкою для кращого результату.
Крок 6: Дістань яйце
Акуратно вийми яйце шумівкою або ложкою. Виклади на паперовий рушник, щоб прибрати зайву воду.
Крок 7: Подавай гарячим
Смакуй одразу! Ідеально з тостом, авокадо, шинкою або легким соусом.
Подача 🍽️
-
Виклади яйце пашот на підсмажений тост або чіабатту 🥖
-
Додай кілька скибочок авокадо 🥑 або бекону 🥓
-
Посип сіллю, перцем і зеленню 🌿
-
За бажанням — полий легким соусом Голландез 🍋
-
Подавай з кавою або чаєм для повного ресторанного враження ☕
🍽️ Подавай на теплій тарілці, щоб яйце не охололо перед подачею.
Лайфхаки і поради 💡
-
Використовуй найсвіжіші яйця — білок тримається краще.
-
Якщо боїшся, що яйце розпадеться — додай трохи оцту у воду. Але це не обов’язково.
-
Мікрохвильовка теж підійде: у чашку з водою, 1 хвилина — і пашот готовий!
-
Не пересмажуй — інакше втратиш головне: рідкий жовток.
-
Можна зробити кілька яєць поспіль — але тільки по одному за раз!
Часті запитання ❓
Скільки варити яйце пашот?
✅ 3 хвилини — ідеальний час. Білок схоплюється, а жовток залишається рідким.
Чи можна приготувати без оцту?
Так! Цей рецепт якраз без оцту — він не потрібен, якщо яйце свіже.
Як зробити пашот у мікрохвильовці?
Розбий яйце у чашку з водою, накрий плівкою й постав у мікрохвильовку на 1 хвилину при 600–700 Вт.
Яке яйце обрати?
Краще — домашнє або свіже магазинне. Чим свіже, тим красивіше триматиметься форма.
Висновок ✅
Яйце пашот — це справжній кулінарний лайфхак для ідеального сніданку. Тобі не потрібні дорогі інгредієнти або професійна техніка — лише 3 хвилини часу, чашка, вода і бажання.
Цей простий рецепт покаже, що навіть найвишуканіша страва може бути простою. Готуй для себе, родини або коханої людини — і смакуй із задоволенням! 🍽️