Вступ 🌞
Яєчня з помідорами — це класика домашнього сніданку, яка не потребує складних інгредієнтів чи багато часу. Вона виходить соковитою, ароматною і дуже апетитною — ідеальний варіант для тих, хто хоче смачно почати день.
Цей рецепт не лише простий, а й універсальний: ти можеш додавати сир, зелень, ковбасу чи цибулю — і кожен раз отримувати новий смак.
У цьому матеріалі ти знайдеш покрокову інструкцію, поради, варіанти та відповіді на популярні питання. Готуймо разом!
Інгредієнти 🛒
-
2–3 курячі яйця 🥚
-
1–2 середніх помідора 🍅
-
1 ст. ложка рослинної або вершкової олії 🧈
-
Сіль — за смаком 🧂
-
Перець чорний мелений — за бажанням 🌶️
-
Зелень — для подачі 🌿
💡 Для яскравішого смаку обирай стиглі м’ясисті помідори — рожеві або сливки.
Покрокове приготування 👨🍳
Крок 1: Підготуй інгредієнти
Помий помідори й наріж їх тонкими кружечками або кубиками. Яйця бажано дістати з холодильника заздалегідь.
Крок 2: Розігрій сковороду
Постав сковороду на середній вогонь, додай трохи олії та розігрій її до легкої пари.
Крок 3: Обсмаж помідори
Виклади нарізані помідори на сковороду й обсмажуй 1–2 хвилини, поки вони не стануть м’якими і не пустять сік.
Крок 4: Вбий яйця
Акуратно вбий яйця зверху на помідори. Старайся, щоб жовтки залишилися цілими.
Крок 5: Посоли і поперчи
Посоли за смаком. Якщо любиш гостре — додай трішки перцю або улюблену приправу.
Крок 6: Смаж до бажаної готовності
Готуй на повільному або середньому вогні 3–5 хвилин. Білок має схопитися, а жовток залишитись м’яким.
Крок 7: Прикрий кришкою (за бажанням)
Щоб яєчня приготувалась рівномірно, можеш накрити сковороду кришкою на останню хвилину.
Крок 8: Прикрась і подавай
Готову яєчню зніми з вогню, прикрась зеленню — і одразу подавай гарячою.
Варіанти приготування 🍽️
-
З цибулею — обсмаж півкільця цибулі до прозорості перед помідорами 🧅
-
З сиром — посип яєчню тертим сиром за 1 хвилину до готовності 🧀
-
З ковбасою або шинкою — наріж і додай перед яйцями для ситності 🥩
-
З болгарським перцем — додасть яскравості й хрумкості 🫑
-
Без олії — на антипригарній сковороді або з краплею води 💧
-
У мікрохвильовці — 1–1,5 хвилини при 700–800 Вт — швидко і без сковороди ⚡
Подача 🍽️
-
Подавай із підсмаженими тостами або чіабаттою
-
Доповни авокадо, оливками чи солоним сиром
-
Посип зеленою цибулею, петрушкою або базиліком
-
Ідеально смакує з кавою або томатним соком
🍅 Яєчня з помідорами — це не лише сніданок. Вона смачна і на обід, і навіть на легку вечерю!
Лайфхаки і поради 💡
-
Щоб помідори не були водянистими, видали насіння або обсуши їх серветкою.
-
Не смаж яйця на великому вогні — білок “підгорить”, а жовток залишиться сирим.
-
Можеш змішати яйця з помідорами, щоб вийшла “мішанка” або “шакшука”
-
Додай трішки часнику або італійських трав — отримаєш середземноморський варіант
-
Готуєш для гостей? Подавай у порційних сковорідках — ефектно і смачно!
Часті запитання ❓
Чи можна готувати з чері-помідорами?
Так! Наріж їх навпіл або на четвертинки. Вони мають солодший смак.
Чи варто знімати шкірку з помідорів?
Не обов’язково, але якщо вона жорстка — обшпар помідори окропом і зніми шкірку.
Які яйця краще використовувати?
Курячі домашні або свіжі магазинні. Яйця кімнатної температури — завжди кращі.
Скільки часу смажити?
Зазвичай 3–5 хвилин. Час залежить від бажаної консистенції білка та жовтка.
Висновок ✅
Яєчня з помідорами — це проста, але надзвичайно смачна страва. Вона готується за 10 хвилин, потребує мінімум інгредієнтів і дарує максимум задоволення.
Ідеально підходить для сніданку, обіду або легкої вечері. Твоя тарілка буде яскравою, ароматною і ситною.
Спробуй — і ця яєчня стане твоїм новим улюбленим рецептом! 🍳🍅