Вступ 🌾
Пшенична каша Артек — це справжній смак дитинства, знайомий багатьом ще з дитячого садка або шкільної їдальні. Вона ніжна, розсипчаста, з легкою горіховою ноткою й неперевершеною ситністю. Така каша — не лише бюджетний, а й дуже корисний варіант сніданку, гарніру або навіть самостійної страви.
У цій статті ти дізнаєшся, як правильно варити пшеничну кашу Артек, скільки часу її готувати, як зробити її розсипчастою або кремовою, і отримаєш покроковий рецепт, який завжди вдається 💯
Інгредієнти 🧂
-
Пшенична крупа «Артек» — 1 склянка 🥣
-
Вода — 2 склянки (або 2,5 для м’якшої каші) 💧
-
Сіль — ½ ч. л. 🧂
-
Масло вершкове — 20–30 г 🧈
-
За бажанням: молоко, цукор, спеції, зелень чи сир 🧀🌿
🔸 Порада: для ще більш ніжної текстури можна використовувати суміш води і молока (1:1).
Покрокове приготування 👨🍳
Крок 1. Підготуйте крупу
Ретельно промийте пшеничну крупу Артек у холодній воді кілька разів до прозорості, щоб прибрати зайвий крохмаль і пил.
Крок 2. Закип’ятіть воду
У каструлі доведіть до кипіння 2 склянки води. За бажанням можна замінити частину води молоком — це зробить кашу ніжнішою.
Крок 3. Додайте крупу
Додайте промиту крупу у киплячу воду, обережно перемішайте ложкою.
Крок 4. Посоліть
Додайте сіль за смаком (приблизно ½ ч. л.).
Крок 5. Варіть на повільному вогні
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою й варіть 15–20 хвилин, не перемішуючи. Крупа має повністю увібрати рідину.
Крок 6. Перевірте готовність
Після 15 хвилин відкрийте кришку та перевірте: якщо вся рідина вбралася, а каша м’яка — вона готова.
Крок 7. Додайте масло
Покладіть шматочок вершкового масла, накрийте кришкою й залиште на 5–10 хвилин настоюватись. Це зробить кашу ще смачнішою та ароматнішою.
Крок 8. Перемішайте й подавайте
Акуратно перемішайте кашу виделкою, щоб вона залишалася розсипчастою. Подавайте гарячою або теплою.
Подача 🍽️
Пшенична каша Артек — універсальна страва:
-
З маслом та зеленню 🧈🌿
-
З підсмаженими овочами або грибами 🍄
-
Із сиром або бринзою 🧀
-
Як гарнір до тушкованого м’яса чи курки 🍖
-
З молоком і цукром — як солодкий сніданок 🥛🍯
🔸 Порада: Якщо залишиться каша з вечора — на ранок її можна розігріти на сковороді з вершковим маслом або приготувати оладки.
Лайфхаки та поради 💡
-
Не промивай крупу гарячою водою — це зробить кашу клейкою.
-
Для більш ніжної консистенції додай ½ склянки молока під час варіння.
-
Замість вершкового масла можна використовувати оливкову олію — для пісного варіанту.
-
Якщо хочеш кашу «як у садочку» — додай трохи цукру й подавай з молоком.
-
Ідеально для мультиварки: режим «Каша», 25 хвилин.
Часті питання ❓
Скільки варити пшеничну кашу Артек?
У середньому 15–20 хвилин після закипання води, на слабкому вогні під кришкою.
Які пропорції води до крупи?
1 склянка крупи — 2 склянки води. Для м’якшої каші — 2,5 склянки.
Чи треба промивати крупу перед варінням?
Так! Це допоможе прибрати крохмаль і зробити кашу розсипчастою.
Чим урізноманітнити смак каші?
Можна додати гриби, обсмажену цибулю, тертий сир, часник, зелень або спеції.
Висновок ✅
Пшенична каша Артек — це не просто гарнір, а повноцінна страва, яку легко приготувати з мінімуму інгредієнтів. Вона ніжна, поживна й завжди вдається, якщо дотримуватись простих правил. Спробуй наш перевірений рецепт — і ти точно закохаєшся у цю кашу заново!
Смачного! 😋