Вступ 📖
Сосиска в тісті — це не просто випічка, а улюблений смак дитинства, який знайомий кожному. Апетитна, ароматна, з хрусткою скоринкою й ніжною серединкою, вона чудово підходить як перекус, сніданок чи навіть частування на пікнік.
Ми підготували детальний покроковий рецепт, який допоможе приготувати цю страву вдома так, щоб вона вийшла кращою, ніж у магазині.
Інгредієнти 🧾
Для 8 порцій:
-
Сосиски — 8 шт. 🌭
-
Борошно — 500 г
-
Молоко — 250 мл 🥛
-
Дріжджі сухі — 7 г
-
Цукор — 1 ст. л.
-
Сіль — 1 ч. л. 🧂
-
Яйце — 1 шт. 🥚
-
Вершкове масло — 50 г 🧈
-
Рослинна олія — 1 ст. л.
👉 Для рум’яної скоринки: жовток + 1 ст. л. молока.
Покрокове приготування 👨🍳
Крок 1. Підготуйте дріжджі
У теплому молоці розчиніть дріжджі з цукром і залиште на 10 хвилин.
Крок 2. Замісіть тісто
У миску додайте борошно, сіль, яйце, вершкове масло й опару. Замісіть м’яке тісто.
Крок 3. Дайте тісту піднятися
Накрийте рушником і залиште тісто на 1 годину в теплому місці.
Крок 4. Підготуйте сосиски
Зніміть плівку з сосисок і обсушіть їх паперовим рушником.
Крок 5. Розділіть тісто
Готове тісто поділіть на 8 рівних частин.
Крок 6. Сформуйте смужки
Розкачайте кожну частину тіста у довгу смужку.
Крок 7. Загорніть сосиски
Акуратно обмотайте сосиски тістом по спіралі.
Крок 8. Викладіть на деко
Перекладіть заготовки на деко з пергаментом.
Крок 9. Зробіть змащування
Збийте жовток із молоком і змастіть кожну сосиску для блиску.
Крок 10. Залиште на розстойку
Нехай заготовки постоять 10–15 хвилин, щоб тісто трохи піднялося.
Крок 11. Випікайте
Поставте в розігріту до 180°C духовку на 20–25 хвилин.
Крок 12. Подавайте
Готові сосиски в тісті подавайте гарячими або теплими.
Подача 🍽️
-
Ідеально смакують із кетчупом чи гірчицею 🌶️
-
Можна взяти на роботу чи навчання як перекус.
-
Діти обожнюють їх як «корисний фастфуд».
Лайфхаки💡
-
Щоб тісто було пухким, використовуйте свіже молоко й якісні дріжджі.
-
Для аромату можна додати в тісто сушений часник чи трави.
-
Якщо хочете хрустку скоринку — випікайте на режимі «верх-низ».
-
Можна робити «міні-сосиски в тісті» для святкового столу.
Часті запитання❓
Чи можна приготувати сосиски в тісті без дріжджів?
Так, використайте листкове тісто — буде швидше.
Які сосиски краще вибрати?
Найсмачніше з молочними чи м’ясними без добавок.
Чи можна заморозити заготовки?
Так, заморозьте їх перед випіканням, а потім готуйте без розморожування.
Висновок ✅
Сосиска в тісті — це ідеальна домашня випічка для всієї родини. Вона смачна, ситна й проста у приготуванні. Приготуйте цей рецепт вдома — і ви зрозумієте, чому його обожнюють мільйони 🌭✨