Вступ 🌞
Англійський сніданок — це справжній символ Британії. Його подають у готелях, пабах та кафе Лондона, Манчестера й навіть Единбурга. Але приготувати класичний English breakfast вдома — цілком реально. Це ідеальний варіант для вихідного ранку, коли хочеться чогось поживного, ароматного і дуже ситного.
У цій статті ви дізнаєтесь:
-
Що входить до традиційного англійського сніданку 🇬🇧
-
Як усе приготувати покроково 👨🍳
-
Секрети подачі і невеликі лайфхаки 💡
Приготуємо сніданок справжніх британців вдома — буде смачно!
Інгредієнти 🥓
-
Яйця курячі — 2 шт. 🍳
-
Бекон (сирокопчений або копчений) — 3–4 скибки 🥓
-
Сосиски (англійські або мисливські) — 2–3 шт. 🌭
-
Консервовані білі боби в томатному соусі — 100–150 г 🫘
-
Тостовий хліб — 2–3 шматки 🍞
-
Томати (свіжі або запечені) — 1–2 шт. 🍅
-
Печериці — 3–4 шт. 🍄
-
Масло вершкове або оливкова олія — для смаження 🧈
-
Сіль, перець — за смаком 🧂
📌 Порада: обирайте якісні продукти — саме простота та якість інгредієнтів роблять англійський сніданок ідеальним. Обсмажуйте все на окремих сковорідках або поетапно, щоб смаки не змішувалися.
Покрокове приготування 👨🍳
1. Підготуйте всі інгредієнти
Промийте овочі, наріжте гриби й томати, підготуйте скибки бекону та хліб для тостів. Це прискорить процес готування.
2. Обсмажте бекон
На сухій сковороді обсмажте бекон до хрусткої скоринки з обох боків. Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
3. Обсмажте сосиски
У тій же сковороді або в новій посмажте сосиски до рум’яної скоринки. Вони повинні бути добре прогріті всередині.
4. Приготуйте боби
Розігрійте боби в невеликій каструльці або на сковороді. Не доводьте до кипіння, просто прогрійте до гарячого стану.
5. Обсмажте печериці
Гриби наріжте пластинками та обсмажте на олії до золотистості. За бажанням додайте трохи часнику для аромату.
6. Запечіть або обсмажте томати
Наріжте томати навпіл і швидко обсмажте на сковороді без масла або з краплею олії. Можна трохи присипати цукром — це розкриє смак.
7. Підсмажте тости
Підсмажте тостовий хліб у тостері або на сковороді до хрусткої скоринки.
8. Посмажте яйця
На вершковому маслі посмажте яйця-глазунью (або зробіть омлет — як подобається). Посоліть і поперчіть.
9. Зберіть сніданок
На великій тарілці викладіть: яйця, бекон, сосиски, боби, тости, томати й гриби. Прикрасьте зеленню або шматочком вершкового масла.
Подача 🍽️
Традиційний англійський сніданок подають на великій тарілці, де всі складові акуратно розміщені. Доповнити страву можна:
-
☕ Чашкою чорного чаю або кави
-
🍯 Тостами з джемом або медом (на десерт)
-
🍹 Апельсиновим соком для свіжості
-
🧈 Вершковим маслом або плавленим сиром
Цей сніданок — повноцінний прийом їжі, який зарядить енергією на пів дня!
Поради та лайфхаки 💡
-
Не пересмажуйте бекон — інакше він стане жорстким. Має бути хрумкий, але соковитий.
-
Сосиски краще брати натуральні, не варені — ідеально підійдуть гриль-ковбаски.
-
Боби можна замінити квасолею або навіть тушкованими овочами.
-
Хліб можна взяти зерновий, з тостером або без.
-
Якщо хочете зменшити калорійність, запікайте компоненти у духовці, а не смажте.
Часті питання ❓
Чи можна зробити англійський сніданок без бобів?
Так, можна. Боби — класичний елемент, але необов’язковий. Їх можна замінити овочами або не додавати взагалі.
Яке масло краще для смаження?
Традиційно використовують вершкове масло, але оливкова олія теж підійде. Головне — не перегрівайте його.
Чи можна приготувати все в одній сковороді?
Можна, але краще обсмажувати по черзі або використовувати 2–3 сковорідки, щоб кожен інгредієнт зберігав свій смак і текстуру.
Чи додають до сніданку овочі?
Так, іноді додають шпинат, запечені овочі або авокадо — це вже сучасна версія англійського сніданку.
Висновок ✅
Англійський сніданок — це більше, ніж просто страва. Це ритуал, який дарує енергію, ситість і настрій на цілий день. Приготувати його вдома просто, якщо знати основи: яйця, бекон, боби, тости і трохи любові до деталей ❤️
Спробуйте цей рецепт вже найближчими вихідними — і здивуйте своїх рідних смачним і гарно поданим сніданком по-британськи! 🇬🇧