Введение 🍽️
Блины с шоколадом и бананом — это не просто десерт, а настоящая радость на тарелке. Мягкие, тонкие блины с тёплой начинкой из шоколада и сладких бананов тают во рту и дарят невероятное удовольствие. Это идеальный вариант для завтрака, полдника или романтического десерта. А ещё — отличная идея для масленицы, угощения гостей или баловства себя в выходной. В этом рецепте — только лучшее: пошаговое приготовление, начинка, советы по подаче и идеальная текстура блинов!
Ингредиенты 🧾
Для блинов:
-
Молоко — 500 мл 🥛
-
Яйца — 2 шт. 🥚
-
Мука — 200 г
-
Сахар — 1–2 ст. л.
-
Соль — щепотка 🧂
-
Растительное масло — 2 ст. л.
-
Ванильный сахар — по желанию
Для начинки:
-
Бананы — 2 шт. 🍌
-
Шоколад (молочный или чёрный) — 100 г 🍫
-
Масло сливочное — 1 ч. л. (по желанию)
💡 Совет: можно использовать шоколадную пасту, нутеллу или ганаш — начинка получится ещё мягче и насыщеннее.
Пошаговое приготовление 👨🍳
1. Приготовьте тесто
Смешайте яйца с сахаром и солью, влейте молоко и хорошо перемешайте. Порциями добавьте муку, чтобы не было комочков. В самом конце добавьте масло и оставьте тесто постоять 10 минут.
2. Испеките блины
Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Вылейте половник теста и распределите по поверхности. Обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны. Блины должны быть тонкими и мягкими.
3. Подготовьте начинку
Нарежьте бананы кружочками или дольками. Шоколад натрите на тёрке или поломайте кусочками.
4. Заверните начинку
На край каждого блина выложите бананы и шоколад. Сверните рулетиком или конвертиком.
5. Прогрейте
Обжарьте уже с начинкой на сухой сковороде или прогрейте в духовке 5 минут при 180°C — шоколад растает, и начинка станет тягучей.
Подача 🍽️
Такие блины лучше всего подавать тёплыми — чтобы шоколад внутри был мягким, а банан — ароматным.
-
Со взбитыми сливками или шариком мороженого 🍦
-
С шоколадным или карамельным соусом 🍮
-
С ягодами и мятой 🍓
-
С сахарной пудрой или корицей 🍥
-
С орешками, фисташками или кокосовой стружкой 🥥
💡 Разрежьте блинчики наискосок и подайте на десертной тарелке — будет эффектно и удобно есть.
Лайфхаки и советы 💡
-
В блинное тесто можно добавить какао, и блины будут шоколадные.
-
Добавьте в начинку щепотку соли — она подчеркнёт вкус шоколада.
-
Не используйте переспелые бананы — они расползаются при жарке.
-
Можно свернуть блины в трубочки и разрезать пополам — отличный вариант для подачи детям.
-
Начинку можно обогатить арахисовой пастой, ягодами, орехами.
Часто задаваемые вопросы ❓
Можно ли использовать шоколадную пасту вместо плитки?
Да, это даже упростит процесс. Нанесите пасту прямо на горячий блин, добавьте банан и сворачивайте.
Что лучше — молочный или чёрный шоколад?
На вкус. Молочный даст более мягкий вкус, а тёмный — насыщенный и контрастный.
Как хранить такие блины?
Лучше съесть сразу. Но можно хранить в холодильнике до 1 суток, а затем разогреть на сковороде.
Как сделать веганскую версию?
Замените молоко на растительное, яйца — на банановое пюре, а шоколад — на веганский.
Заключение ✅
Блины с шоколадом и бананом — это сладкий уют в каждой ложке. Такой рецепт легко становится любимым в семье, ведь сочетание нежного теста, тёплого шоколада и сладкого банана никого не оставляет равнодушным. Готовьте, наслаждайтесь, экспериментируйте — и делитесь рецептом с друзьями!