Введение 🍽️
Бублики с фаршем и сыром в духовке — это настоящая находка для тех, кто ищет простой, сытный и вкусный ужин. Такое блюдо готовится очень быстро, требует минимум усилий, а результат всегда радует: румяная корочка, сочная мясная начинка и расплавленный сыр. Подойдёт и для семейного обеда, и для горячей закуски на праздничный стол.
Эта идея особенно популярна благодаря своей универсальности — вы можете использовать любые баранки, фарш и добавки по вкусу, превращая простые ингредиенты в эффектное и ароматное блюдо. А главное — всё готовится в духовке!
Ингредиенты 🧾
-
Бублики или баранки — 8 шт. 🍩
-
Молоко (для замачивания) — 250 мл 🥛
-
Фарш (свино-говяжий или куриный) — 400 г 🥩
-
Лук репчатый — 1 шт. 🧅
-
Яйцо — 1 шт. 🥚
-
Сыр твёрдый — 100 г 🧀
-
Майонез — 2 ст. л. 🥄
-
Соль, перец — по вкусу 🧂
-
Зелень (по желанию) — для подачи 🌿
🔸 Совет: Можно использовать как свежие бублики, так и немного подсохшие — они отлично размягчаются в молоке и становятся особенно вкусными.
Пошаговое приготовление 👨🍳
1. Подготовьте бублики
Выложите бублики в глубокую миску и залейте тёплым молоком. Оставьте на 10–15 минут, чтобы они хорошо размокли.
2. Измельчите лук
Очистите лук и мелко нарежьте или измельчите в блендере. Он придаст фаршу сочность.
3. Смешайте начинку
В глубокой миске соедините фарш, яйцо, лук, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности. По желанию можно добавить немного сушёных трав или чеснока.
4. Наполните бублики фаршем
Аккуратно выложите бублики на застеленный пергаментом противень. В каждый бублик положите порцию фарша, слегка утрамбовывая.
5. Смажьте майонезом
Сверху на каждый бублик с фаршем добавьте немного майонеза — это придаст мягкость и золотистую корочку.
6. Посыпьте сыром
Натрите сыр на мелкой тёрке и щедро посыпьте сверху каждый бублик с начинкой.
7. Отправьте в духовку
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте противень на средний уровень и запекайте около 25–30 минут до румяной корочки и готовности фарша.
8. Украсьте и подавайте
Готовые бублики украсьте зеленью и подавайте горячими. Они особенно вкусны со сметаной, кетчупом или соусом тартар.
Подача 🍽️
Такое блюдо подаётся как горячая закуска или основное. Вот несколько идей:
-
С картофельным пюре или рисом 🍚
-
С лёгким овощным салатом 🥗
-
На праздничном столе в виде закуски 🍴
-
В ланч-боксе — удобно брать с собой 🎒
-
С соусом: сметана, сырный, кетчуп или чесночный 🥣
Эти бублики выглядят очень аппетитно и вызывают восторг у гостей!
Лайфхаки и советы 💡
-
Используйте смешанный фарш (свинина + говядина) — он получается более сочным.
-
Замачивание бубликов в тёплом молоке делает их особенно мягкими.
-
Для пикантности можно добавить немного горчицы или аджики в фарш.
-
Если хотите более диетический вариант — запекайте без майонеза, а сыр замените на нежирный.
-
Для аромата в начинку можно добавить рубленую зелень или паприку.
Часто задаваемые вопросы ❓
Какой фарш лучше использовать?
Подойдёт любой — говяжий, свиной, куриный или смешанный. Главное, чтобы он был свежим и не слишком жирным.
Можно ли заморозить такие бублики?
Да, заготовки с начинкой можно заморозить и потом запекать без разморозки. Только увеличьте время готовки на 10–15 минут.
Чем можно заменить майонез?
Сметаной, натуральным йогуртом или вообще исключить — сыр даст нужную корочку.
Почему бублики не пропекаются?
Важно хорошо размочить их в молоке и не перегружать начинкой — тогда всё пропекается равномерно.
Заключение ✅
Бублики с фаршем и сыром в духовке — это простой, быстрый и вкусный способ порадовать семью или гостей. Минимум усилий — максимум вкуса!
Попробуйте приготовить их по этому рецепту и поделитесь результатом. А ещё загляните в другие наши рецепты — вы точно найдёте что-то интересное 😋