Чесночный соус (Айоли) как в Макдональдсе — готовим дома 🧄

Введение 🍔

Чесночный соус, также известный как айоли, — это сливочный, нежный и в меру острый дип-соус, который стал настоящим хитом в меню Макдональдс. Его часто подают с наггетсами и картошкой фри, а также используют в бургерах.

Айоли в «Маке» имеет мягкий чесночный вкус, нежную кремовую консистенцию и лёгкую сладость — и всё это легко воссоздать в домашних условиях. Сегодня ты узнаешь, как приготовить тот самый чесночный соус как в «Маке», но без консервантов и с ещё более насыщенным вкусом!

Ингредиенты 🧾

• Майонез — 3 ст. л. 🥄

• Сметана (15–20%) — 1 ст. л. 🥛

• Чесночный порошок — ½ ч. л. 🧄

• Лимонный сок — 1 ч. л. 🍋

• Сахар — ½ ч. л. 🍬

• Соль — щепотка 🧂

• Белый перец — по вкусу

• Горчица — ½ ч. л. 🌿 (по желанию)

💡 Айоли из Макдональдса делают на основе майонеза и специй. Мы повторим вкус, добавив баланс — мягкость от сметаны и кислинку от лимона.

Пошаговое приготовление 👨‍🍳

1. Подготовьте ингредиенты

Подготовь все ингредиенты заранее. Чесночный порошок — предпочтительнее свежего чеснока, чтобы воссоздать вкус «Мака».

2. Соедините майонез и сметану

В глубокой миске перемешай майонез и сметану до однородной массы. Это основа айоли.

3. Добавьте специи

Всыпь чесночный порошок, сахар, соль и перец. Перемешай до равномерного распределения.

4. Влей лимонный сок

Он придаёт лёгкую кислинку и освежает вкус, как в оригинале.

5. Введите горчицу (по желанию)

Добавь для тонкой пикантности. Айоли в «Маке» содержит очень слабые горчичные ноты.

6. Тщательно перемешайте

Вымешай соус венчиком до полной однородности и гладкой кремовой текстуры.

7. Попробуй и скорректируй

Добавь чесночный порошок, если хочешь ярче, или немного сахара — для мягкости.

8. Охлади

Поставь в холодильник минимум на 15 минут — за это время вкус станет более гармоничным.

9. Подавай

Переложи айоли в соусник и подавай с любимыми блюдами.

Подача 🍽️

Домашний чесночный айоли подойдёт к:

• куриным наггетсам 🍗

• картофелю фри и по-деревенски 🍟

• домашним сэндвичам и роллам 🥙

• овощным палочкам и хрустящим закускам 🥦

• креветкам и морепродуктам 🦐

📌 Этот соус универсален — подойдёт и как дип, и как заправка для салатов.

Лайфхаки и советы 💡

• Используй чесночный порошок, чтобы повторить вкус «Мака» максимально точно
• Айоли можно хранить до 3 суток в холодильнике
• Добавь каплю мёда или уксуса — для игры вкусов
• Густоту можно регулировать пропорцией майонеза и сметаны

Часто задаваемые вопросы ❓

Это точно айоли?

Да, айоли — это чесночный соус на основе майонеза. В «Маке» он адаптирован под массовый вкус — мы повторяем именно его.

Можно ли использовать свежий чеснок?

Можно, но он даст более резкий вкус. Порошок ближе к оригиналу.

Подходит ли детям?

Да, особенно если не добавлять горчицу и перец.

Заключение ✅

Теперь ты умеешь готовить чесночный соус (айоли) как в Макдональдсе — всего за 5 минут и без усилий.
Густой, кремовый, с тонким чесночным ароматом — он идеально подойдёт ко всем закускам.

Сохрани этот рецепт, делись с друзьями и наслаждайся вкусом, как в «Маке», прямо у себя дома! 🧄🍟