Введение 🍴
Гранола — это хрустящая смесь из овсяных хлопьев, орехов, сухофруктов и мёда, запечённая до золотистой корочки. Это не только вкусно, но и невероятно полезно. В отличие от покупной, домашняя гранола не содержит консервантов, сахара и искусственных добавок — только натуральные ингредиенты, которые вы выбираете сами.
Приготовим гранолу с мёдом и орехами в духовке — просто, ароматно и сытно.
Ингредиенты 🧾
-
Овсяные хлопья (цельнозерновые) — 250 г 🥣
-
Мёд — 3 ст. л. 🍯
-
Орехи (грецкие, фундук, миндаль) — 100 г 🌰
-
Сухофрукты (изюм, курага, финики) — 80 г 🍇
-
Кокосовая стружка — 2 ст. л. (по желанию) 🥥
-
Корица — 1 ч. л.
-
Масло растительное или кокосовое — 2 ст. л.
-
Соль — щепотка 🧂
Совет:
Можно использовать любые орехи и сухофрукты на свой вкус. Для дополнительного аромата добавьте ваниль, кардамон или цедру апельсина.
Пошаговое приготовление 👨🍳
1. Подготовьте основу
Смешайте в миске овсяные хлопья, рубленые орехи, корицу и щепотку соли.
2. Добавьте жидкие ингредиенты
В небольшой кастрюльке слегка подогрейте мёд и масло до однородности. Влейте в сухую смесь и хорошо перемешайте.
3. Выложите на противень
Застелите противень пергаментом и равномерно распределите гранолу тонким слоем.
4. Запекайте
Поставьте в разогретую до 160°C духовку. Запекайте 25–30 минут, каждые 10 минут аккуратно перемешивая.
5. Остудите и добавьте сухофрукты
После запекания дайте граноле полностью остыть — так она станет хрустящей. Добавьте сухофрукты и перемешайте.
Подача 🍽️
Гранолу можно подавать как самостоятельное блюдо или с:
-
Натуральным йогуртом или кефиром 🥛
-
Растительным молоком (овсяным, кокосовым, миндальным) 🥥
-
Фруктами или ягодами 🍌🍓
-
Медом, джемом или ореховой пастой 🍯
-
В виде перекуса в баночке с крышкой для перекуса на ходу 🚶♀️
Лайфхаки и советы 💡
-
Чем дольше запекаете, тем хрустящей будет гранола
-
Мёд можно заменить сиропом агавы или кленовым
-
Для низкокалорийной версии исключите масло и используйте меньше мёда
-
Готовую гранолу храните в банке с крышкой до 2 недель
-
Добавляйте в йогурт по утрам — идеальный завтрак
Часто задаваемые вопросы ❓
Можно ли готовить гранолу без духовки?
Да! Можно обжарить на сухой сковороде, но вкус и текстура будут немного отличаться.
Чем заменить мёд?
Подойдут сироп агавы, финиковая паста, кленовый сироп или даже банановое пюре.
Можно ли использовать неочищенные орехи?
Лучше использовать очищенные и слегка измельчённые — так гранола будет удобнее для еды.
Сколько хранится домашняя гранола?
До 2 недель в герметичной банке, в сухом и прохладном месте.
Заключение ✅
Гранола с мёдом и орехами — это вкусно, хрустяще и полезно. Вы сами регулируете сладость, жирность и состав. Готовится легко, а результат радует каждый день. Попробуйте — и забудьте про магазинные аналоги! 🌰🍯