Меню

Греческий салат по всем правилам — сочный, свежий, идеальный 🥗

Введение 🍴

Греческий салат — это классика средиземноморской кухни. Он сочетает простоту, свежесть и невероятный вкус. Сочные томаты, хрустящие огурцы, ароматный лук, солёная фета, маслины и оливковое масло — всё это делает блюдо лёгким, но насыщенным.

Греческий салат с кубиками феты, маслинами и свежими овощами
Классический греческий салат с фетой, огурцами, томатами и красным луком

Такой салат часто становится украшением не только летнего стола, но и праздничного ужина. И самое главное — готовится он всего за 10 минут.

Ингредиенты 🛒

  • Помидоры — 2–3 шт. 🍅

  • Огурцы — 2 шт. 🥒

  • Болгарский перец — 1 шт. 🫑

  • Лук красный — 1 шт. 🧅

  • Сыр фета (или брынза) — 150–200 г 🧀

  • Маслины без косточек — 100 г 🫒

  • Оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л. 🛢️

  • Сушёный орегано — 0,5 ч. л. 🌿

  • Соль — по вкусу 🧂

  • Свежемолотый чёрный перец — по вкусу 🌶️

  • Лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию) 🍋

Совет: используйте именно фету, а не обычную брынзу — она мягче, сливочнее и даёт классический вкус.

Ингредиенты для приготовления греческого салата на столе
Овощи, фета, маслины, оливковое масло и специи — всё необходимое для греческого салата

Пошаговое приготовление 👨‍🍳

1. Подготовьте овощи

Огурцы нарежьте кружочками или полукружиями. Помидоры — дольками, если крупные. Перец очистите от семян и нарежьте полосками.

2. Нарежьте лук

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать резкость, можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

3. Добавьте маслины

Выложите овощи в глубокую миску, добавьте маслины без косточек.

Процесс приготовления греческого салата — пошаговый коллаж
Нарезка овощей, добавление маслин, заправка маслом и фета — 4 ключевых этапа

4. Нарежьте фету

Сыр нарежьте крупными кубиками — он должен быть заметен в салате. Не перемешивайте, а выложите сверху.

5. Заправьте салат

Сбрызните оливковым маслом, при желании — лимонным соком. Посыпьте орегано, немного посолите и поперчите.

6. Подавайте сразу

Салат не перемешивают — подают слоями. Так он выглядит ярко и подаётся «по всем правилам»!

Подача 🍽️

Греческий салат подают:

  • 🥖 Как закуску к основному блюду

  • 🍷 С бокалом белого вина или сока

  • 🍗 К мясу на гриле или рыбе

  • 🥯 С хрустящим багетом или лавашем

  • 🧺 На пикник или в качестве лёгкого обеда

Салат вкусен в охлаждённом виде, особенно в жаркую погоду.

Подача греческого салата на столе с хлебом и оливковым маслом
Греческий салат с фетой и маслинами, поданный с хлебом и зеленью

Лайфхаки и советы 💡

  • Не перемешивайте салат — лучше перемешивать уже в тарелке при подаче

  • Никогда не используйте майонез — только оливковое масло

  • Добавьте немного лимонной цедры — аромат станет ярче

  • Если нет феты, можно заменить на мягкую брынзу, но вкус будет немного другим

  • Обязательно используйте красный лук — он мягче и ароматнее, чем белый

Часто задаваемые вопросы ❓

Чем заменить фету, если её нет?

Мягкой брынзой или сыром адыгейским. Главное — не использовать плавленый или жёсткий сыр.

Можно ли использовать зелёные оливки вместо маслин?

Да, но вкус будет менее классическим. Лучше брать чёрные маслины без косточек.

Почему не перемешивают греческий салат?

Так сохраняется красивая подача и структура блюда. А заправка равномерно распределяется при подаче.

Можно ли готовить заранее?

Да, но лучше не заправлять до подачи. Иначе овощи могут дать сок и стать водянистыми.

Заключение ✅

Греческий салат по всем правилам — это быстро, просто и безупречно вкусно. Он освежает, насыщает и отлично сочетается с любыми блюдами.
Готовьте, наслаждайтесь, экспериментируйте — и не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями!

5/5 - (1 голос)
➤