Гуляш з курки — ніжний, ароматний і простий рецепт 🐔

Вступ 🍛

Гуляш з курки — це легка, ситна й дуже смачна страва, яка ідеально підходить для обіду або вечері. На відміну від класичного гуляшу з яловичини, курячий варіант готується швидше, виходить ніжним, з м’якою підливою й ароматом домашньої кухні. Його можна подавати з картоплею, гречкою, макаронами чи навіть з кашами — завжди буде смачно!

У цій статті ви дізнаєтесь, як приготувати гуляш з курки на сковороді — просто, швидко та з фото кожного етапу.

Інгредієнти 🧂

• Куряче філе або стегна без кістки — 500 г 🍗

• Цибуля — 1 велика шт. 🧅

• Морква — 1 шт. 🥕

• Часник — 2 зубчики 🧄

• Борошно — 1 ст. л. 🌾

• Томатна паста — 1 ст. л. 🍅

• Сметана — 2 ст. л. 🥣

• Вода або бульйон — 300 мл 💧

• Соняшникова олія — 2 ст. л. 🌻

• Сіль, перець, лавровий лист — за смаком 🧂

• Свіжа зелень — для подачі 🌿

🔸 За бажанням можна додати паприку, солодкий перець або вершки для м’якшого смаку.

Покрокове приготування 👨‍🍳

🔹 Крок 1: Підготовка продуктів

Промийте курку, наріжте невеликими шматочками. Цибулю поріжте кубиками, моркву натріть на тертці.

🔹 Крок 2: Обсмажування курки

На розігрітій сковороді з олією обсмажте шматочки курки до легкого рум’янцю (приблизно 5–7 хвилин).

🔹 Крок 3: Додавання овочів

Додайте цибулю та моркву. Обсмажуйте разом ще 5 хвилин, поки овочі стануть м’якими.

🔹 Крок 4: Борошно і томатна паста

Додайте борошно, швидко перемішайте. Потім додайте томатну пасту та трохи води — все ретельно перемішайте.

🔹 Крок 5: Додавання сметани і спецій

Влийте решту води або бульйону, додайте сметану, подрібнений часник, лавровий лист, сіль і перець.

🔹 Крок 6: Тушкування

Накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні приблизно 15–20 хвилин, поки м’ясо стане м’яким, а підлива — густою.

🔹 Крок 7: Завершення

Посипте свіжою зеленню та подавайте з улюбленим гарніром.

Подача 🍽️

Гуляш з курки подають гарячим, з ніжною підливою та ароматною зеленню. Найкраще поєднується з:

• Картопляним пюре 🥔

• Гречкою або рисом 🍚

• Макаронами або пастою 🍝

• Перловкою або булгуром 🌾

• Домашнім хлібом або лавашем 🍞

Смак чудово доповнює ложка сметани, гілочка петрушки або зеленої цибулі 🌿

Поради та лайфхаки 💡

• Використовуйте курячі стегна, якщо хочете м’якше м’ясо — вони жирніші та соковитіші.

• Для пікантності додайте копчену паприку або гострий перець.

• Якщо немає томатної пасти — замініть її на томатний сік або помідори у власному соку.

• Щоб підлива була густішою — додайте трохи крохмалю або більше борошна.

• Страва чудово зберігається у холодильнику до 2 діб — стає ще смачнішою наступного дня.

Часті питання ❓

Чи можна готувати гуляш без сметани?

Так, можна — замініть її вершками або взагалі не додавайте, підлива буде просто томатною.

Яке м’ясо краще — філе чи стегно?

Філе — дієтичніше, але стегна м’якші й соковитіші. Обирайте на свій смак.

Чи підійде мультиварка?

Так, гуляш чудово готується у мультиварці на режимі «Тушкування» — 30–40 хвилин.

Чи можна заморозити готову страву?

Так, гуляш з курки добре заморожується і зберігає смак після розігріву.

Висновок ✅

Гуляш з курки — це проста, смачна та швидка страва, яка стане фаворитом у будь-якій родині. Вона універсальна: смакує з різними гарнірами, швидко готується, а ще — бюджетна. Спробуйте цей покроковий рецепт уже сьогодні, і переконайтесь, як легко створити справжню домашню смакоту 🍽️