Как варить пшённую кашу: рецепты, советы и секреты
Введение
Пшённая каша — это традиционное и очень полезное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин. В этой статье вы узнаете, как правильно варить пшённую кашу, чтобы она получилась вкусной, ароматной и рассыпчатой. Также мы расскажем, сколько варить пшено, какие есть секреты приготовления на молоке или воде, и как сделать это блюдо идеальным для всей семьи.
Ингредиенты для пшённой каши
- Пшено — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Молоко (для каши на молоке) — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Сахар (для сладкой каши) — по вкусу
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
Как варить пшённую кашу на воде
- Промойте пшено в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Залейте крупу кипятком, оставьте на 2–3 минуты, чтобы убрать возможную горечь.
- Слейте воду, переложите пшено в кастрюлю и добавьте 2 стакана чистой воды.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15–20 минут, пока вода полностью не впитается.
- Добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте настояться под крышкой 5 минут.

Как варить пшённую кашу на молоке
- Смешайте 1 стакан воды и 1 стакан молока в кастрюле и доведите до кипения.
- Добавьте промытое пшено, немного соли и сахара.
- Уменьшите огонь и варите на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
- Перед подачей добавьте сливочное масло и перемешайте.
Сколько варить пшено
В среднем, пшённая каша варится 15–20 минут. Время приготовления зависит от того, используете ли вы воду или молоко. На молоке каша варится чуть дольше из-за плотности жидкости. Для рассыпчатой каши важно соблюдать пропорции воды и крупы — 2:1.
Полезные советы
- Для устранения горечи всегда обдавайте пшено кипятком перед варкой.
- Если готовите кашу на молоке, используйте молоко средней или высокой жирности для более насыщенного вкуса.
- Добавляйте сахар, мёд или сухофрукты для сладкого варианта.
- Для гарнира идеально подойдёт рассыпчатая пшённая каша с минимальным количеством масла.

Заключение
Теперь вы знаете, как варить пшённую кашу на воде, молоке и как приготовить её без горечи. Этот простой и полезный рецепт подойдёт для любого приёма пищи, а благодаря добавлению различных ингредиентов, вы можете создать своё уникальное блюдо. Читайте также: