Введение
Картошка с тушёнкой — это один из тех рецептов, которые любят за простоту, доступность и насыщенный вкус. Блюдо, проверенное временем и поколениями, идеально подойдёт как для домашнего ужина, так и для приготовления на природе — в котелке или казане на костре.
Сытная, ароматная, с мягкой картошкой, пропитанной мясным вкусом тушёнки — она соберёт вокруг себя компанию друзей или семью на даче. А если добавить немного специй и зелени — будет не просто вкусно, а по-домашнему душевно.
Ингредиенты 🛒
Картошка – 5–6 средних шт. 🥔
Тушёнка (говяжья или свиная) – 1 банка (325 г) 🥩
Лук репчатый – 1 шт. 🧅
Морковь – 1 шт. 🥕
Чеснок – 2–3 зубчика 🧄
Растительное масло – 2 ст. ложки 🛢️
Лавровый лист – 1–2 шт. 🍃
Вода – 400–500 мл 💧
Соль и чёрный перец – по вкусу 🧂
Зелень – для подачи 🌿
Совет: Если готовишь на костре – лучше использовать чугунный котелок или казан, а для аромата добавить щепотку копчёной паприки.
Пошаговое приготовление 🍳
1. Подготовка ингредиентов 🔪
Картошку очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук — полукольцами, морковь — кружочками, чеснок — мелко. Если тушёнка с жиром — его можно использовать для обжарки.
2. Обжарка овощей 🍲
В казане или кастрюле разогрей масло (или жир от тушёнки). Обжарьте лук до золотистости, добавьте морковь и жарьте ещё 3–4 минуты.
3. Добавление тушёнки 🥩
Выложите тушёнку вместе с жиром, разомните мясо вилкой, перемешайте с овощами. Готовьте 5 минут, чтобы аромат раскрылся.
4. Закладка картошки и тушение 💦
На плите
Добавьте картошку, залейте водой почти до верха. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Тушите на среднем огне 30–40 минут до мягкости картошки.
В казане на костре
Разведите костёр, поставьте казан на решётку. После закипания готовьте на умеренном огне 40–50 минут, время от времени помешивая.
5. Завершающий этап 🌿
Добавьте измельчённый чеснок и зелень, дайте настояться 5–10 минут под крышкой.
Лайфхаки и советы 💡
- Для пикника нарежь овощи заранее — сэкономишь время.
- Тушёнка с говядиной даёт более яркий вкус, но и свиная подойдёт.
- Хочешь немного остроты — добавь томатную пасту с аджикой.
- Не мешай картошку слишком часто, иначе будет пюре.
- Отлично хранится в холодильнике до 3 дней — вкус становится только лучше.
FAQ – Часто задаваемые вопросы ❓
Можно ли готовить в мультиварке?
Режимы и время
Используйте режим «Тушение» на 40–45 минут. Всё получится вкусно, хоть и без аромата костра.
Как выбрать хорошую тушёнку?
На что смотреть в составе
Ищи надпись ГОСТ, мясо должно быть на первом месте, не менее 60% содержания. Жир тоже важен — он раскрывает вкус.
Можно ли замораживать готовое блюдо?
Да, прекрасно переносит заморозку. После разморозки разогревай на сковороде или в микроволновке.
Что подавать к картошке с тушёнкой?
Хрустящий хлеб, квашеная капуста, солёные огурцы — классика.
Заключение ✅
Картошка с тушёнкой — это простое и гениальное блюдо, которое подойдёт и для будней, и для отдыха на природе. В котелке у костра или дома на плите — вкус будет сытным, насыщенным и душевным.
Приготовь этот рецепт — и он точно станет одним из любимых в твоём меню! 🏕️