Классический суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото 🍲

Введение

Суп с фрикадельками – это один из самых простых и любимых рецептов для домашнего обеда. Он сочетает в себе насыщенный бульон, нежные мясные шарики и свежие овощи. Это блюдо идеально подходит для всей семьи, ведь оно легко усваивается и быстро готовится. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить классический суп с фрикадельками.

Ингредиенты 🛒

Для фрикаделек:

• 🥩 Фарш (говядина, свинина или курица) – 400 г
• 🧅 Лук – 1 шт. (мелко натереть)
• 🥚 Яйцо – 1 шт.
• 🌿 Свежая зелень – по вкусу
• 🧂 Соль, чёрный перец – по вкусу

Для супа:

• 🥕 Морковь – 1 шт.
• 🧅 Лук – 1 шт.
• 🥔 Картофель – 3 шт.
• 🌿 Лавровый лист – 2 шт.
• 🫛 Вермишель (по желанию) – 50 г
• 🫙 Вода – 2,5 литра
• 🧂 Соль, специи – по вкусу
• 🌻 Растительное масло – для обжарки

Пошаговое приготовление 🥄

1. Приготовление фрикаделек

1. В миске смешайте фарш, натёртый лук, яйцо, зелень, соль и перец.
2. Хорошо перемешайте массу и скатайте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.

2. Подготовка овощей

1. Лук и морковь нарежьте кубиками, картофель – средними кусочками.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.

3. Варка супа

1. Добавьте в кастрюлю воду, доведите до кипения и положите картофель.
2. Варите 10 минут, затем аккуратно опустите фрикадельки.
3. После закипания варите суп ещё 10-15 минут.

4. Добавление вермишели (по желанию)

1. За 5 минут до готовности добавьте вермишель.
2. Посолите суп, добавьте специи и лавровый лист.

5. Подача 🍽

Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью. Подавайте горячим с ломтиком свежего хлеба. 😍

Полезные советы ✅

• Фарш лучше использовать смесь говядины и свинины – так фрикадельки будут сочнее.
• Если хотите более лёгкий вариант, берите куриный фарш.
• Вермишель можно заменить на рис или гречку.
• Для насыщенного вкуса добавьте в суп немного чеснока или специй по вкусу.

Часто задаваемые вопросы❓

Можно ли заморозить фрикадельки?

Да, их можно заморозить в сыром виде и использовать при необходимости.

Как сделать фрикадельки более нежными?

Добавьте немного панировочных сухарей или размоченный хлеб.

Можно ли приготовить суп без картофеля?

Да, можно заменить его рисом, вермишелью или оставить только мясные фрикадельки с овощами.

Заключение

Классический суп с фрикадельками – это сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Он согреет в холодное время года и понравится всей семье. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить идеальный суп у себя дома. Приятного аппетита! 🍲😊