Клубнично-малиновый пирожок как в Макдональдсе — пошаговый рецепт 🍓

Введение 😋

Кто не пробовал ягодный пирожок из Макдональдса с его хрустящей корочкой и яркой сладко-кислой начинкой из клубники и малины? Он давно стал любимым десертом, который ассоциируется с уютом, вкусом детства и чашкой горячего кофе.

А теперь у нас отличная новость — приготовить пирожок как в McDonald’s можно и дома, причём он получится даже вкуснее!
Мы поделимся пошаговым рецептом, максимально приближённым к оригиналу. Всё просто: доступные ингредиенты, быстрые шаги и точный вкус — как в настоящем Маке.

Ингредиенты 🧺

Для теста:

• Мука — 250 г 🧂

• Сливочное масло — 80 г 🧈

• Яйцо — 1 шт 🥚

• Сахар — 1 ст. л. 🍬

• Щепотка соли 🧂

• Холодная вода — 4–5 ст. л. 💧

Для начинки:

• Клубника (свежая или замороженная) — 150 г 🍓

• Малина — 150 г 🍇

• Сахар — 3 ст. л. 🍬

• Крахмал — 1,5 ст. л. 🌽

• Ванилин — по вкусу 🌸

Для жарки:

• Растительное масло — для фритюра 🛢️

Совет: чтобы пирожки были как из McDonald’s — используйте охлаждённое тесто, а начинку проварите с крахмалом до густоты. Это даст нужную консистенцию, как в оригинале.

Пошаговое приготовление 👨‍🍳

Шаг 1. Готовим тесто

Соедините муку, сахар, соль и холодное масло, нарезанное кубиками. Перетрите до состояния крошки.
Добавьте яйцо и постепенно влейте холодную воду. Быстро замесите тесто и отправьте его в холодильник на 30–40 минут.

Шаг 2. Варим ягодную начинку

Клубнику и малину разомните, добавьте сахар, крахмал и ванилин. Поставьте на средний огонь и варите, пока масса не загустеет.
Остудите до комнатной температуры.

Шаг 3. Раскатываем тесто

Охлаждённое тесто разделите на равные части. Каждую раскатайте в прямоугольник толщиной 2 мм.

Шаг 4. Формируем пирожки

На одну половину выложите 1–1,5 ч. л. начинки. Накройте второй частью теста и защипните края вилкой.
Важно: делайте прямоугольную форму, как в пирожках из Макдональдса.

Шаг 5. Обжариваем во фритюре

Разогрейте масло до 180°C. Аккуратно опустите пирожки и обжаривайте до яркой золотистой корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны).

Шаг 6. Удалите лишнее масло

Выложите пирожки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Шаг 7. Подаём горячими

Лучше всего — сразу с пылу с жару! Корочка будет хрустящей, а внутри — густая ароматная ягодная начинка, как в McDonald’s.

Подача 🍽️

Вот как можно красиво подать пирожки:

• На деревянной доске с посыпкой сахарной пудры 🍥

• С клубникой и малиной по бокам 🍓

• В бумажной упаковке — как в Маке 📦

• С ванильным мороженым или взбитыми сливками 🍦

• В термос-ланче или как десерт на пикник 🧺

Лайфхаки и советы 💡

• Добавьте немного лимонного сока — вкус ягод станет насыщеннее

• Не перегревайте масло, иначе пирожок подгорит снаружи и останется сырым

• Заготовки можно замораживать — жарьте по мере надобности

• Запечь тоже можно: 200°C, около 20 минут — получится диетический вариант

• Тесто можно сделать заранее — до 3 дней в холодильнике

Часто задаваемые вопросы ❓

Можно ли сделать пирожок только с клубникой?

Да, можно использовать только клубнику, но с добавлением малины вкус будет более «маковским».

А если использовать слоёное тесто?

Можно, но тогда пирожок получится ближе к выпечке, а не к оригинальному рецепту McDonald’s.

Сколько можно хранить пирожки?

До 2 дней в холодильнике. Лучше разогревать в духовке — так корочка останется хрустящей.

Можно ли заменить крахмал?

Да, подойдёт мука или кукурузный крахмал, но крахмал лучше сохраняет текстуру начинки.

Заключение ✅

Теперь вы знаете, как приготовить клубнично-малиновый пирожок как в Макдональдсе — хрустящий, ароматный и невероятно вкусный.
Он идеально подойдёт для уютного домашнего чаепития, перекуса или десерта на праздник.

Экспериментируйте, делайте заготовки, добавляйте ягоды по вкусу — и вы обязательно получите тот самый пирожок, как в Маке или McDonald’s! 🍓