Введение 🌞
Когда наступает сезон клубники, хочется не только есть её свежей, но и сохранить этот вкус надолго. Один из самых простых и вкусных способов — сварить домашний клубничный компот. Он идеально освежает летом и дарит уют зимой.
Этот рецепт поможет приготовить компот из клубники быстро и просто — без лишнего сахара, без варки ягод, с ярким ароматом и насыщенным вкусом 🍓
Ингредиенты 🍽️
-
Клубника (свежая) — 500 г 🍓
-
Вода — 2,5 л 💧
-
Сахар — 200–250 г (по вкусу) 🧂
-
Лимон (по желанию) — 2–3 дольки 🍋
Совет: если клубника сладкая, можно уменьшить количество сахара. Лимон добавляет лёгкую кислинку и помогает сохранить цвет компота.
Пошаговое приготовление 👨🍳
1. Подготовьте клубнику
Перебери ягоды, удали хвостики и хорошо промой под холодной водой. Дай немного обсохнуть.
2. Вскипятите воду
Налей воду в большую кастрюлю, доведи до кипения.
3. Добавьте сахар
В кипящую воду всыпь сахар, размешай до полного растворения.
4. Добавьте клубнику
Как только сахар растворится, аккуратно добавь клубнику и, если используешь, — дольки лимона.
5. Доведите до кипения
Доведи компот до кипения на среднем огне. Как только появятся первые пузырьки — выключи.
6. Настаивайте
Накрой кастрюлю крышкой и оставь настаиваться 30–40 минут. Так компот будет насыщенным и ароматным.
7. Разлей по банкам
Разлей горячий компот в стерилизованные банки и сразу закатай. Переверни вверх дном, укутай до полного остывания.
Подача 🍽️
Клубничный компот можно подать:
-
Охлаждённым в графине со льдом 🧊
-
В чашке с долькой лимона или листочком мяты 🍃
-
Вместе с ягодами или процеженным — по желанию 🍓
-
Как напиток к обеду или просто в жаркий день ☀️
Компот из клубники — отличный вариант для всей семьи. Подходит детям и взрослым!
Лайфхаки и советы 💡
-
Для насыщенного цвета — не переваривай клубнику, иначе компот побледнеет.
-
Без сахара? Можно использовать заменители или вообще обойтись без него.
-
Хочешь усилить аромат? Добавь ваниль или немного мяты в конце варки.
-
Используй замороженную клубнику — особенно если готовишь вне сезона.
-
Не переваривай! Компот должен только закипеть — тогда вкус останется ягодным и свежим.
Часто задаваемые вопросы ❓
Сколько хранится клубничный компот?
В закатанных банках — до 12 месяцев в прохладном месте. В холодильнике — до 3–5 дней.
Можно ли использовать замороженную клубнику?
Да, просто не размораживай её заранее — клади прямо в кипяток.
Когда класть лимон?
Лучше в самом конце перед выключением — он не даст напитку помутнеть.
Можно ли добавить другие ягоды?
Да! Черешня, малина, смородина — отличные дополнения к клубнике.
Заключение ✅
Клубничный компот — это простое, вкусное и ароматное летнее угощение, которое легко приготовить дома. Он отлично освежает, помогает сохранить ягоды на зиму и всегда вызывает приятные воспоминания. Обязательно попробуй этот рецепт — натурально, просто и по-настоящему вкусно! 🍓