Введение 🌞
Клубничный морс — это не просто напиток, а настоящий вкус лета, наполненный ароматом свежих ягод и яркими воспоминаниями. Его легко приготовить дома, он отлично утоляет жажду, укрепляет иммунитет и нравится взрослым и детям. Такой морс можно подать к завтраку, взять с собой на пикник или заготовить на зиму — универсальность и польза в одном стакане!
В этой статье мы расскажем, как приготовить клубничный морс дома всего за 15 минут. Рецепт простой, но с изюминкой: максимум вкуса, минимум сахара и никакой химии.
Ингредиенты 🍓
-
Свежая клубника — 500 г 🍓
-
Вода — 1,5 л 💧
-
Сахар — 100 г (по вкусу) 🍬
-
Сок половины лимона — по желанию 🍋
🔸 Можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику. Морс получится ароматным в любом случае!
Пошаговое приготовление 👨🍳
1. Подготовьте клубнику
Тщательно промойте ягоды, удалите хвостики и испорченные части. Если используете замороженную клубнику, дайте ей немного оттаять.
2. Измельчите ягоды
Переложите клубнику в блендер или чашу с погружным блендером. Измельчите до состояния пюре.
3. Процедите пюре
Полученное пюре протрите через сито, чтобы избавиться от косточек и мякоти — морс будет более нежным.
4. Вскипятите воду
Доведите воду до кипения и добавьте сахар. Перемешивайте до полного растворения.
5. Соедините сироп и клубничное пюре
Снимите сироп с огня, дайте ему остыть до тёплого состояния. Затем влейте клубничное пюре и лимонный сок.
6. Перемешайте и охладите
Хорошо перемешайте морс, перелейте в кувшин или бутылку. Поставьте в холодильник на 1–2 часа.
7. Подавайте охлаждённым
Налейте в стакан с кубиками льда, украсьте мятой или долькой лимона — и наслаждайтесь!
Подача 🍽️
-
Подайте морс в стеклянных кувшинах или бокалах — он красиво смотрится на свету 🍓
-
Добавьте кубики льда и листики мяты — это придаст свежести 🍃
-
Подавайте к завтраку, десертам или берите с собой в дорогу 🧺
-
Храните в холодильнике не более 2–3 дней ❄️
Лайфхаки и советы 💡
-
❄️ Можно заморозить клубничное пюре в формах и добавлять в воду по мере необходимости.
-
🍯 Замените сахар на мёд — морс станет ещё полезнее.
-
🫙 Заготовьте морс на зиму: разлейте по стерильным банкам и пастеризуйте.
-
🍋 Добавьте немного апельсиновой цедры — аромат станет насыщеннее.
-
🫐 Хотите разнообразия? Добавьте чернику, малину или смородину.
Часто задаваемые вопросы ❓
Можно ли не варить клубничный морс?
Да! В этом рецепте ягоды не варятся, а добавляются в охлаждённый сироп — сохраняется максимум пользы.
Подходит ли замороженная клубника?
Абсолютно. Просто разморозьте ягоды перед использованием — вкус будет насыщенным.
Можно ли готовить без сахара?
Да, но вкус станет более кислым. Можно заменить сахар на мёд или сироп топинамбура.
Сколько хранится клубничный морс?
До 3 дней в холодильнике. Для длительного хранения — пастеризуйте или замораживайте основу.
Заключение ✅
Клубничный морс — это простой, полезный и невероятно вкусный напиток, который можно готовить хоть каждый день. Он освежает, утоляет жажду и дарит настоящее летнее настроение! Попробуйте этот рецепт и поделитесь впечатлениями с близкими ❤️