Крылышки как в KFC — хрустящий рецепт с 11 специями 🍗

Введение 🍗

Хрустящие крылышки KFC (КФС) — это легенда. Их любят за золотистую панировку, острую корочку и сочное мясо внутри. Но зачем идти в ресторан, если ты можешь приготовить точно такие же дома?

Хрустящие куриные крылышки как в KFC (КФС) — Хрустящие, сочные крылышки с панировкой в стиле KFC

Сегодня мы раскроем секретный рецепт с 11 специями, который максимально приближен ко вкусу настоящих крылышек KFC. Будет хруст, будет острота, будет восторг!

Ингредиенты 🧾

Для маринада:

Куриные крылышки — 1 кг 🍗
Молоко — 300 мл 🥛
Яйцо — 1 шт 🥚
Соль — 1 ч. л. 🧂
Чесночный порошок — ½ ч. л.
Луковый порошок — ½ ч. л.
Немного чёрного перца

Ингредиенты для крылышек KFC: специи, мука, молоко, яйцо — Миски с мукой, специями, молоком, яйцом и куриными крылышками

Для панировки (смесь специй):

Мука — 1 стакан
Паприка — 1 ч. л. 🌶
Сладкая горчица в порошке — ½ ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Кайенский перец — ¼ ч. л.
Имбирь молотый — ½ ч. л.
Тимьян — ½ ч. л.
Базилик — ½ ч. л.
Орегано — ½ ч. л.
Кориандр — ½ ч. л.
Мускатный орех — на кончике ножа
Соль — по вкусу

💡 Именно эта смесь специй считается близкой к оригинальной «11 secret herbs and spices» из KFC.

Пошаговое приготовление 👨‍🍳

1. Подготовь крылышки

Раздели крылышки на части: кончики можно отрезать, оставив «плечо» и «предплечье».

2. Замаринуй

Смешай молоко с яйцом и специями для маринада. Погрузи туда крылышки и поставь в холодильник минимум на 2 часа, лучше — на ночь.

Пошаговое приготовление крылышек как в KFC — Маринование, панировка, обжарка и подача хрустящих крыльев

3. Приготовь панировку

Смешай все сухие ингредиенты в глубокой миске. Это будет твоя золотистая хрустящая броня.

4. Обваляй крылышки

Достань крылья из маринада, стряхни лишнее и хорошенько обваляй в мучной смеси. Прижми руками, чтобы панировка «прилипла» плотнее.

5. Дай постоять

Разложи крылышки на решетке или пергаменте и оставь на 10–15 минут — панировка «схватится», и при жарке не отвалится.

6. Обжарь

Разогрей растительное масло (много — как для фритюра). Жарь крылышки на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны до румяной корочки.

7. Выложи на салфетку

Готовые крылышки разложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

8. Подавай

Горячие, хрустящие крылышки, как в KFC (КФС), готовы! Осталось только подать — и наслаждаться.

Подача 🍽️

С чем подать крылышки по рецепту KFC:

с картошкой фри 🍟
с острым соусом или сырным дипом 🌶
с булочкой и салатом как бургер 🍔
с кукурузой на гриле 🌽
с соусом ранч, кетчупом или горчичным соусом

📌 Обязательно подавай с холодным напитком — это идеальный фастфуд-сет!

Подача крылышек как в КФС с картошкой фри и соусами — Хрустящие крылышки в стиле KFC, картофель фри, соусы

Лайфхаки и советы 💡

• Для большей хрусткости — обваливай в панировке дважды
• Не переборщи с кайенским перцем, если не любишь острое
• Храни готовые крылышки в духовке на 100 °C, чтобы не остывали
• Добавь немного кукурузной муки в панировку — будет ещё круче!
• Остатки специй можно использовать для других блюд: картошки, наггетсов, куриного филе

Часто задаваемые вопросы ❓

Это реально как в KFC?

Да! По вкусу и текстуре максимально близко: хруст, специи, сочность — всё как надо.

Сколько жарить?

Обычно 10–12 минут, до хрустящей золотистой корочки. Масло должно быть хорошо разогрето.

Можно ли запечь в духовке?

Да, но результат будет менее хрустящий. Лучше использовать фритюр или сковороду с толстым дном.

А если нет 11 специй?

Используй хотя бы 5–6: паприку, чеснок, орегано, чёрный перец, тимьян и соль.

Заключение ✅

Теперь ты знаешь, как приготовить крылышки как в KFC (КФС) у себя дома — и возможно даже вкуснее, чем в оригинале. Хрустящие, ароматные, обжаренные до золотистости — просто идеальные!

Сохрани этот рецепт, готовь и делись — ведь это тот самый вкус, который мы любим с детства! 🍗🔥

5/5 - (1 голос)