Введение
Куриные котлеты — это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Они получаются мягкими, сочными и подходят как взрослым, так и детям. Благодаря легкости в приготовлении и доступности ингредиентов, этот рецепт пользуется огромной популярностью.
А чтобы котлетки получились именно такими, какими хочется — с золотистой корочкой и нежной серединкой, я поделюсь с тобой всеми тонкостями и секретами приготовления!
Ингредиенты:
- Филе куриное — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Батон (белый хлеб) — 2 ломтика
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Панировочные сухари — для обвалки (по желанию)
Как приготовить куриные котлеты:
1️⃣ Подготовка фарша
Куриное филе нарежь кусочками и измельчи в мясорубке или блендере вместе с луком и чесноком. Если хочешь более насыщенный вкус, добавь немного куриного жира или сливочного масла.
2️⃣ Замачивание хлеба
Ломтики батона замочи в молоке на 5-7 минут. Хорошо отожми и добавь к фаршу. Это сделает котлеты особенно нежными.
3️⃣ Добавляем специи
Вбей яйцо, посоли, поперчи и тщательно перемешай фарш до однородности. Мокрыми руками сформируй небольшие котлетки.
4️⃣ Панировка (по желанию)
Если хочешь хрустящую корочку, обваляй котлеты в панировочных сухарях.
5️⃣ Жарим котлеты
Разогрей сковороду с маслом. Обжаривай котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки. После жарки прикрой крышкой и оставь на слабом огне еще на 5 минут, чтобы они дошли внутри.
Лайфхаки для идеальных котлет 😍
✨ Добавь немного сливочного масла прямо в фарш — это сделает котлеты еще сочнее.
✨ Лук лучше добавлять сырым и измельченным — тогда котлеты будут более ароматными.
✨ Чтобы котлеты не прилипали к рукам, формируй их влажными руками.
✨ Обжаривай на среднем огне, чтобы они не подгорели снаружи и прожарились внутри.
С чем подавать куриные котлеты 🥗
- Пюре из картофеля 🥔
- Отварной рис 🍚
- Гречка 🌾
- Свежие овощи или салат 🥗
- Соус (сметанный, томатный, чесночный) 🥣
Полезность куриных котлет 💡
✔️ Богаты белком — отличный вариант для правильного питания.
✔️ Подходят для детского меню.
✔️ Можно заморозить и быстро приготовить в любой момент.
✔️ Легко экспериментировать с добавками (сыр, зелень, специи).
Заключение
Готовить куриные котлеты 🥩 просто и вкусно! Этот рецепт проверен временем и точно порадует тебя и твоих близких. Не забудь сохранить его и делиться с друзьями!
Приятного аппетита! 🥰