Меню

Макароны по-флотски: классический рецепт с фото🍝

Введение

Макароны по-флотски — это блюдо, которое знакомо каждому с детства. Оно простое в приготовлении, сытное и невероятно вкусное. Сегодня мы расскажем, как приготовить идеальные макароны по-флотски по классическому рецепту. Давайте начнем!

Готовые макароны по-флотски с сочными кусочками мяса и ароматным соусом на тарелке
Классическое блюдо с идеальным сочетанием макарон, мяса и специй

Ингредиенты

Для приготовления макарон по-флотски вам понадобятся следующие продукты:

  • Макароны (любой формы) — 300 г
  • Фарш (говяжий/свиной/куриный) — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Вода или бульон — 200 мл
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Примечание : Можно использовать смешанный фарш для более насыщенного вкуса.

Пошаговое приготовление

Пошаговое приготовление макарон по-флотски начиная с отваривания макарон обжарки лука и моркови до готовки соуса и сборки блюда
Этапы создания классического блюда из макарон и фарша

Подготовка ингредиентов

  1. Отварите макароны до состояния «аль дENTE» согласно времени на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы они не слиплись.
  2. Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

Жарка фарша

  1. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте измельченный лук до золотистого цвета.
  2. Добавьте морковь и продолжайте жарить ещё 3–4 минуты.
  3. Введите фарш и разбейте его вилкой на мелкие кусочки. Жарьте, постоянно помешивая, до полной готовности (около 8–10 минут).

Готовка соуса

  1. Добавьте томатную пасту к фаршу и перемешайте.
  2. Влейте воду или бульон, посолите, поперчите и тушите под крышкой 5–7 минут. Соус должен получиться однородным и густым.

Сборка блюда

  1. Соедините отваренные макароны с фаршем, перемешайте всё вместе.
  2. Если необходимо, добавьте немного воды или бульона, чтобы соус стал желаемой консистенции.
  3. Прогрейте всё вместе на медленном огне 2–3 минуты.
Процесс соединения отваренных макарон с готовым фаршем и томатным соусом на сковороде
Финальный этап приготовления — смешивание макарон с фаршем и соусом

Лайфхаки и советы

  1. Добавьте специи : Для большего аромата можно использовать базилик, орегано или чеснок.
  2. Выбор макарон : Используйте короткие виды макарон (например, трубочки или ракушки), так как они лучше сочетаются с соусом.
  3. Не пересушивайте фарш : Жарьте его на среднем огне, чтобы он сохранил сочность.
  4. Остудите перед подачей : Блюдо станет ещё вкуснее, если дать ему настояться 5–10 минут.
Готовые макароны по-флотски с фаршем и томатным соусом поданные в тарелке
Классическое блюдо с гармоничным сочетанием макарон, фарша и соуса

Ответы на популярные вопросы:

Вопрос 1 : Можно ли заменить говяжий фарш на курицу?
Ответ : Да, курица — отличная альтернатива. Она сделает блюдо более диетическим, но менее жирным.

Вопрос 2 : Как сделать соус более густым?
Ответ : Добавьте немного муки или крахмала, разведённых в воде, и проварите соус ещё несколько минут.

Вопрос 3 : Что делать, если макароны получились слишком мягкими?
Ответ : В следующий раз уменьшите время варки на 1–2 минуты. Также можно слегка обжарить их вместе с фаршем.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить идеальные макароны по-флотски! Это блюдо станет вашим любимым благодаря простоте и вкусу. Попробуйте прямо сейчас и поделитесь результатами в комментариях. Ваше мнение важно для нас!

5/5 - (1 голос)
➤