Вступ 🥛
Молочна рисова каша — це сніданок, який повертає у дитинство. Ніжна, ароматна, з кремовою текстурою, вона заряджає енергією на цілий день. Проте, щоб вона вийшла ідеальною — без грудочок і пригорання, — потрібно знати правильні пропорції й технологію приготування.
У цьому рецепті ти дізнаєшся, як зварити молочну рисову кашу, щоб вона була смачною, ніжною, не пригоріла та не втратила кремовість.
Інгредієнти 🧂
-
Рис — 100 г (приблизно ½ склянки) 🍚
-
Молоко — 500 мл 🥛
-
Вода — 250 мл 💧
-
Цукор — 1–2 ст. ложки 🍬
-
Сіль — щіпка 🧂
-
Вершкове масло — 20 г 🧈
-
За бажанням — ваніль, мед, родзинки або кориця 🌿
💡 Порада: для молочної каші краще обирай круглий шліфований рис — він дає ніжну кремову консистенцію.
Як зварити молочну рисову кашу покроково 👨🍳
Крок 1. Промий рис
Промий рис кілька разів у холодній воді, поки вода стане прозорою. Це прибере зайвий крохмаль і запобіжить пригоранню.
Крок 2. Звари рис у воді
У каструлю налий 250 мл води, додай рис і щіпку солі. Вари на середньому вогні до напівготовності (близько 7–8 хвилин).
Крок 3. Додай молоко
Коли рис вбере більшість води, влий тепле молоко. Перемішай і доведи до легкого кипіння.
Крок 4. Зменши вогонь
Зменши вогонь до мінімуму й вари кашу, постійно помішуючи, ще 10–15 хвилин. Вона повинна загуснути й стати ніжною.
Крок 5. Додай цукор і масло
Додай цукор і вершкове масло. Перемішай до повного розчинення. Каша набуде приємного блиску й аромату.
Крок 6. Настій кашу
Зніми з вогню, накрий кришкою й залиш на 5–10 хвилин — так вона стане ще густішою й кремовішою.
Крок 7. Додай ароматні добавки (за бажанням)
Якщо любиш, додай ваніль, корицю, мед або родзинки. Це зробить смак більш насиченим і домашнім.
Крок 8. Перемішай і подавай
Ретельно перемішай кашу, щоб вона стала однорідною. Тепер вона готова до подачі!
Скільки варити молочну рисову кашу ⏱️
-
На плиті: 20–25 хвилин (7–8 хвилин у воді + 12–15 у молоці).
-
У мультиварці: 30 хвилин у режимі «Каша» або «Молочна».
-
У духовці: 40–45 хвилин при 180°C.
💡 Порада: чим довше настоюється каша після приготування, тим густішою вона стає.
Що додати в молочну рисову кашу 🍯
– 🍌 Банан або яблуко — для солодкості.
– 🍫 Трохи какао або шоколаду — для дитячого варіанту.
– 🥥 Кокосову стружку або вершки — для тропічного аромату.
– 🍓 Ягоди, родзинки, мед або варення — для класичного смаку.
– 🧈 Масло та дрібку ванілі — для ніжної консистенції.
Подача 🍽️
– 🥣 Подай кашу теплою, прикрась шматочком вершкового масла зверху.
– 🍯 Додай трохи меду, варення або свіжих фруктів.
– 🧁 Можеш посипати корицею або кокосовою стружкою для аромату.
– 🫐 Подавай із ягодами або родзинками для яскравого вигляду.
– 🧈 Перед подачею накрий кришкою на 2 хвилини — масло розтане й зробить поверхню блискучою.
Поради 💡
-
Використовуй каструлю з товстим дном — каша не пригорає.
-
Якщо молоко з холодильника — підігрій його перед додаванням до рису.
-
Для рідкої консистенції — збільш кількість молока на 100–150 мл.
-
Якщо хочеш більш густу кашу — не промивай рис перед варінням.
-
Не забувай помішувати — це запорука ніжності.
Часті запитання ❓
Чому каша пригорає?
Через сильний вогонь або тонке дно каструлі. Використовуй товстостінну посудину й мішай частіше.
Чому каша рідка?
Зменш кількість молока або залиш настоюватися довше — вона швидко загусне.
Який рис найкращий для молочної каші?
Круглий шліфований або спеціальний рис для десертів — він робить кашу кремовою.
Чи можна варити на воді з додаванням молока?
Так, це найкращий спосіб: вода запобігає пригоранню, а молоко дає ніжність і аромат.
Висновок ✅
Молочна рисова каша — це класика, яку люблять усі. Якщо дотримуватися правильних пропорцій і простих правил, вона завжди виходитиме ніжною, ароматною й без пригорання.
Приготуй її сьогодні — і в домі одразу стане тепліше, смачніше й затишніше 🥰