Вступ 🥄
Оладки на воді — це ідеальний рецепт для тих випадків, коли вдома немає молока, яєць або кефіру. Незважаючи на простоту, ці оладки виходять пухкі, ніжні та дуже смачні! Ідеально підходять для посту, веганського харчування або просто економного сніданку 🍽️
Цей рецепт стане твоїм рятівником — мінімум інгредієнтів, максимум задоволення. Давайте приготуємо їх разом!
Інгредієнти 🛒
-
Вода (тепла) — 250 мл 💧
-
Борошно пшеничне — 200–220 г 🌾
-
Цукор — 1–2 ст. л. 🍬
-
Сіль — дрібка 🧂
-
Сода — 0,5 ч. л. 🥄
-
Оцет або лимонний сік — 0,5 ст. л. 🍋
-
Рослинна олія — 1 ст. л. в тісто + для смаження 🛢️
-
Ванільний цукор або кориця — за бажанням 🌿
👉 Порада: вода має бути трохи теплою (не гарячою!), щоб сода активувалась краще.
Покрокове приготування 👨🍳
💧 Крок 1: Змішуємо основу
У мисці змішайте воду, цукор, сіль, олію та ванільний цукор (за бажанням). Добре перемішайте.
🌾 Крок 2: Додаємо борошно
Поступово додавайте борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Має вийти густе, але еластичне тісто.
🍋 Крок 3: Додаємо соду з оцтом
Окремо змішайте соду з оцтом або лимонним соком і одразу додайте до тіста. Швидко перемішайте. Ви помітите легку “пухирчастість”.
⏱️ Крок 4: Відпочинок
Залиште тісто на 10–15 хвилин — так воно стане пишнішим.
🍳 Крок 5: Смажимо
На добре розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії викладайте тісто ложкою. Смажте по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
✅ Крок 6: Готово!
Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте теплими — смакують чудово!
Подача 🍽️
Оладки на воді можна подати як солодко, так і солоно. Ось ідеї:
-
З варенням, медом або джемом 🍓
-
З пудрою та ягодами ❄️
-
З карамеллю або шоколадом 🍫
-
З солоною начинкою — наприклад, овочевою або сирною 🧀
-
З кокосовим йогуртом для веганського варіанту 🥥
Просто, смачно і доступно кожному!
Поради та лайфхаки 💡
-
Якщо хочете більш хрусткі краї — використовуйте більше олії для смаження
-
Для щільніших оладок додайте 1–2 ст. л. манки
-
Для веганського “яйця” можна використати 1 ст. л. лляного борошна + 3 ст. л. води
-
Якщо хочете більш солодкий варіант — збільште кількість цукру
-
Добре підходить як для дітей, так і для посту
Часті питання ❓
Чи можна готувати без соди?
Можна, але тоді оладки не будуть такими пишними. Краще використовувати соду з оцтом.
Чи підійде мінеральна вода?
Так! Навіть краще — завдяки бульбашкам тісто буде ще повітряніше.
Скільки зберігаються оладки?
До 2 днів у холодильнику. Можна підігріти в духовці або на сухій сковороді.
Чи можна запекти замість смаження?
Так, але краще використовувати форму для кексів або вафельницю.
Висновок ✅
Оладки на воді — це бюджетно, смачно та зручно. Не треба ні молока, ні яєць — лише бажання приготувати щось смачненьке. Вони завжди виручать, коли в холодильнику порожньо, а хочеться чогось теплого та домашнього.
Зберігай рецепт, ділись з друзями і готуй з любов’ю 💧🥞