Вступ 💛
Омлет у духовці — це сніданок, який завжди виходить ідеально! Без бризок олії, без метушні біля плити, лише яйця, молоко і трохи терпіння.
Такий омлет виходить пишним, ніжним, повітряним, немов хмаринка. Він чудово тримає форму, має рум’яну скоринку і не осідає після запікання.
Цей рецепт — для тих, хто любить ситний, але легкий сніданок, і хоче зробити все просто, швидко та без жиру.
Запікання у духовці дозволяє омлету рівномірно піднятись, стати м’яким і ароматним, а кухня — залишиться чистою 💛
Інгредієнти 🧂
-
Яйця — 5 шт. 🥚
-
Молоко — 150 мл 🥛
-
Масло вершкове — 20 г 🧈
-
Сіль — ¼ ч. л. 🧂
-
Перець чорний — за смаком 🌶️
-
Зелень — за бажанням 🌿
-
Сир твердий (опційно) — 50 г 🧀
💡 Порада:
Для більш насиченого смаку можеш додати трохи сиру, ковбаси або овочів, але базовий омлет — сам по собі ідеальний!
Покрокове приготування 👨🍳
Крок 1. Увімкни духовку 🔥
Розігрій духовку до 180°C, щоб вона була готова, коли ти закінчиш збивати яйця.
Крок 2. Збий яйця 🥚
У мисці розбий яйця та збий вінчиком або міксером до однорідності.
Не перестарайся — нам потрібна легкість, а не піна.
Крок 3. Додай молоко 🥛
Влий молоко, додай сіль і перець. Перемішай усе ще раз.
Суміш має бути світлою, рівномірною і трохи рідкою.
Крок 4. Підготуй форму 🍽️
Змасти форму вершковим маслом або вистели пергаментом.
Можеш використати невеликий скляний, керамічний або металевий посуд з високими бортами.
Крок 5. Вилий суміш у форму 🧈
Перелий яєчну масу у форму. Якщо додаєш сир або зелень — зроби це зараз.
Не заповнюй форму повністю, залиш 1/3 місця, адже омлет підніметься.
Крок 6. Запікай ⏲️
Постав форму у духовку на 25–30 хвилин.
Не відкривай дверцята в перші 20 хвилин — це головний секрет пишного омлету.
Крок 7. Перевір готовність 🔎
Коли поверхня стане золотисто-рожевою, а центр пружинитиме при натисканні — страва готова.
Крок 8. Дай постояти 🕐
Після вимкнення духовки залиш омлет у ній на 5 хвилин із прочиненими дверцятами — так він не “опаде”.
Крок 9. Подавай 💛
Дістань омлет, розріж порційно та одразу подавай — теплий, ароматний і дуже ніжний!
Подача 🍽️
Подавай омлет на тарілці або безпосередньо у формі.
Прикрась свіжою зеленню 🌿, додай скибочку помідора 🍅 або кілька шматочків сиру 🧀.
Як гарнір — тости, грінки або легкий овочевий салат.
Це універсальний сніданок, який можна доповнити будь-чим — від шинки до броколі 💚
Поради 💡
-
Не відкривай духовку під час запікання — інакше омлет “осяде”.
-
Якщо хочеш більш насичений смак — додай ложку сметани або вершків.
-
Молоко можна замінити водою — отримаєш більш “дієтичний” варіант.
-
Для ніжності яйця варто збивати не менше 1 хвилини.
-
Не пересушуй: 25–30 хвилин — ідеально, якщо форма середня.
Часті запитання ❓
Яка оптимальна температура для омлету у духовці?
Найкраще — 180°C. Якщо поставити вище, омлет може підгоріти зверху і залишитись сирим всередині.
Чи можна додати овочі або ковбасу?
Так! Наріж кубиками і додай у форму перед запіканням — чудово поєднується з яйцями.
Чому омлет осідає після духовки?
Ймовірно, занадто довго збивали яйця або відкривали духовку під час приготування.
Чи можна робити в силіконовій формі?
Так, але краще трохи змастити її маслом для золотистої скоринки.
Висновок ✅
Омлет у духовці — це ідеальний варіант домашнього сніданку, коли хочеться чогось теплого, ніжного і ситного без зайвої олії.
Його можна приготувати навіть без досвіду — результат завжди чудовий.
Золотиста скоринка, м’яка серединка і аромат, від якого прокидається навіть найлінивіший 💛
Готуй із душею — і твій омлет у духовці стане справжнім сімейним хітом! 🥚🔥