👉 Овощное рагу с тушёнкой – сытный рецепт для дома и природы 🥕🥩

🍲 Введение

Овощное рагу с тушёнкой — это настоящая классика среди простых, сытных и универсальных блюд. Его готовят на кухне, берут с собой в поход или варят в казане на природе. Благодаря тушёнке и сезонным овощам, рагу получается ароматным, насыщенным и очень домашним по вкусу.

Овощное рагу с тушёнкой в керамической миске — Домашнее овощное рагу с картошкой, морковью, кабачком и тушёнкой

Такой рецепт особенно удобен тем, что не требует сложных ингредиентов — всё просто, быстро и вкусно! А главное — отлично подходит как для будничного ужина, так и для пикника на свежем воздухе. 👌

🛒 Ингредиенты

Картофель – 4–5 шт. 🥔
Морковь – 1 шт. 🥕
Лук репчатый – 1 шт. 🧅
Болгарский перец – 1–2 шт. 🫑
Кабачок или баклажан – 1 небольшой 🍆
Тушёнка (говяжья или свиная) – 1 банка (325 г) 🥩
Чеснок – 2 зубчика 🧄
Томаты свежие или томатная паста – 2 шт. 🍅
Растительное масло – 2–3 ст. ложки 🛢️
Вода – 200–300 мл 💧
Соль, чёрный перец – по вкусу 🧂
Зелень – для подачи 🌿
Лавровый лист – 1–2 шт. 🍃

Совет: для готовки на природе лучше использовать чугунный казан — он сохраняет тепло и усиливает вкус.

Ингредиенты для овощного рагу с тушёнкой — Картофель, морковь, кабачок, перец, лук, чеснок и тушёнка — всё для вкусного рагу

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

1. Подготовка овощей 🔪

Очистите картофель, морковь, лук и кабачок. Нарежьте всё средними кубиками. Чеснок измельчите, перец очистите от семян и нарежьте полосками.

2. Обжарка овощей 🍳

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде, кастрюле с толстым дном или казане (если готовите на костре). Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец. Через 3 минуты — кабачки, картофель и чеснок.

Пошаговый процесс приготовления овощного рагу с тушёнкой — От обжарки овощей до тушения с мясом — весь процесс в одном коллаже

3. Добавление тушёнки 🥩

Откройте банку тушёнки, добавьте содержимое вместе с жиром к овощам. Разомните мясо вилкой, хорошо перемешайте и готовьте ещё 5 минут.

4. Тушение 💦

Добавьте томаты или томатную пасту, залейте водой так, чтобы покрывала овощи. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30–35 минут (или на углях — если на природе), до полной мягкости картофеля.

5. Подача 🍽️

Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Рагу особенно вкусно на следующий день — оно отлично “настаивается”!

Подача овощного рагу с тушёнкой в керамической посуде — Домашнее рагу из тушёнки и овощей с зеленью и хлебом

💡 Лайфхаки и советы

Если готовите на природе, лучше обжаривать на жире из тушёнки – вкус будет насыщеннее.
Можно добавить немного копчёной паприки — придаст рагу аромат костра.
Кабачок можно заменить на баклажан или немного тыквы.
Хотите более наваристо? Добавьте ложку томатной аджики вместо пасты.
Вегетарианский вариант — готовить без тушёнки, с фасолью или грибами.

❓ FAQ – Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать домашнюю тушёнку?

Конечно! Домашняя тушёнка сделает блюдо ещё вкуснее и ароматнее.

Можно ли готовить в мультиварке?

Да, рагу прекрасно получится на режиме «Тушение» за 45–50 минут.

Подходит ли для заморозки?

Да. После остывания можно заморозить в контейнере и разогреть при необходимости.

Что подать к овощному рагу?

Хорошо сочетается с хлебом, соленьями или свежим салатом.

📝 Заключение

Овощное рагу с тушёнкой — это простое, сытное и универсальное блюдо. Его легко готовить дома на плите или в казане на природе. Густое, ароматное, с насыщенным вкусом тушёнки и овощей — оно обязательно понравится всей семье или компании друзей на пикнике. Попробуйте — и вы убедитесь сами! 🍲🔥

Rate this post