Вступ 🥮
Печиво через м’ясорубку — це справжня класика дитинства. Воно має особливу форму з рельєфними борозенками, яку можна зробити лише за допомогою старої доброї м’ясорубки. Таке печиво готували наші мами й бабусі, а аромат, що розносився по кухні під час випікання, був символом затишку та тепла.
У цій статті ми приготуємо ідеальне печиво через м’ясорубку: ніжне всередині, хрустке зовні та неймовірно ароматне. А головне — рецепт простий і доступний, тож впоратися з ним зможе кожен!
Інгредієнти 🥛
-
Борошно пшеничне — 450 г 🌾
-
Яйця — 2 шт. 🥚
-
Цукор — 180 г 🍬
-
Масло вершкове (м’яке) — 200 г 🧈
-
Сметана — 3 ст. л. 🥄
-
Розпушувач тіста — 1 ч. л. 🧪
-
Ванільний цукор — 1 пакетик 🌸
-
Сіль — щіпка 🧂
👉 Порада: для аромату можна додати цедру лимона або трішки кориці — печиво стане ще цікавішим!
Покрокове приготування 👨🍳
Крок 1. Підготовка продуктів
Вийміть масло з холодильника, щоб воно стало м’яким. Підготуйте всі інгредієнти за списком.
Крок 2. Збивання яєць з цукром
У мисці збийте яйця з цукром та ванільним цукром до легкої пишності. Це зробить печиво ніжним.
Крок 3. Додавання масла і сметани
Додайте розм’якшене вершкове масло та сметану. Перемішайте до однорідної консистенції.
Крок 4. Додавання сухих інгредієнтів
Окремо змішайте борошно, розпушувач і сіль. Потроху вводьте їх у тісто, ретельно перемішуючи.
Крок 5. Замішування тіста
Замісіть м’яке, еластичне тісто. Воно повинно відставати від рук і легко формуватися.
Крок 6. Формування печива через м’ясорубку
Пропустіть тісто через м’ясорубку зі спеціальною насадкою. Нарізайте шматочки довжиною 6–8 см і викладайте їх на деко з пергаментом.
Крок 7. Випікання
Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте 15–20 хвилин до золотистого кольору.
Крок 8. Остудження і прикрашання
Дайте печиву охолонути на решітці. Можна посипати цукровою пудрою або занурити кінчики у шоколад.
Подача 🍽️
-
Подайте печиво до чаю або кави ☕
-
Прикрасьте його цукровою пудрою ❄️
-
Складіть у гарну банку — так воно довше збереже свіжість 🏺
-
Використайте як подарунок для рідних у красивій коробочці 🎁
Лайфхаки і поради 💡
-
Якщо хочете ще більш розсипчасте печиво — додайте трохи крохмалю.
-
Тісто можна поділити на частини й додати різні смаки: мак, какао, кокосову стружку.
-
Для святкового варіанту печиво прикрашають глазур’ю або кольоровою присипкою.
-
Зберігайте в герметичній банці до 10 днів.
Часті питання ❓
Чи можна замісити тісто без сметани?
Так, але сметана додає ніжності. Можна замінити йогуртом або кефіром.
Як зробити печиво більш ароматним?
Додайте терту цедру лимона, апельсина або трохи кориці.
Якщо немає м’ясорубки, що робити?
Можна розкачати тісто і нарізати фігурки формочками. Але справжній смак і вигляд — саме через м’ясорубку!
Висновок ✅
Печиво через м’ясорубку — це не лише смачний десерт, а й затишний спогад з дитинства. Воно готується швидко, виглядає оригінально і смакує як дітям, так і дорослим. Обов’язково спробуйте цей рецепт, і ваш дім наповниться ароматом тепла та любові ❤️.