Введение 🍽️
Пицца из лаваша — это настоящая находка для всех, кто любит вкусно поесть и не хочет долго возиться с тестом. Такая пицца получается тонкой, хрустящей и очень ароматной. Всё, что нужно — тонкий армянский лаваш, немного сыра, колбасы, соус и фантазия.
Готовить можно в духовке — если хочется получить идеально запечённую корочку, или на сковороде — когда нужно сделать пиццу быстро, без включения духовки. И в том, и в другом случае — результат вас приятно удивит.
Ингредиенты 🧾
-
Тонкий лаваш — 1–2 листа 🫓
-
Твёрдый сыр — 150–200 г 🧀
-
Колбаса (или ветчина, сосиски) — 100 г 🥓
-
Помидор — 1 шт. 🍅
-
Соус (кетчуп, томатный, пицца-соус) — 2–3 ст. л. 🍯
-
Майонез (по желанию) — 1 ст. л. 🥄
-
Зелень (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу 🌿
-
Оливковое или растительное масло — для смазывания
💡 Совет: в начинку можно добавить маслины, грибы, перец, лук или даже ананас — всё, что вы любите в пицце!
Пошаговое приготовление 👨🍳
🔥 Вариант 1: Пицца из лаваша в духовке
1. Подготовьте основу
Разложите лист лаваша на противень, застеленный пергаментом. При желании сложите его в 2 слоя для большей плотности. Слегка смажьте поверхность маслом.
2. Смажьте соусом
Нанесите томатный соус (можно смешать с майонезом) по всей поверхности, оставив немного отступов от краёв.
3. Выложите начинку
Разложите нарезанную колбасу, кружочки помидоров, посыпьте тертым сыром. Добавьте зелень или любимые специи.
4. Запекайте
Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 7–10 минут. Пицца готова, когда сыр полностью расплавится и края лаваша станут румяными.
🍳 Вариант 2: Пицца из лаваша на сковороде
1. Разогрейте сковороду
Смажьте сковороду маслом и поставьте на небольшой огонь.
2. Соберите пиццу
Положите лаваш прямо в сковороду. Смажьте его соусом, добавьте начинку и сыр, как в духовке.
3. Накройте крышкой
Готовьте 5–7 минут на небольшом огне под крышкой, пока сыр не расплавится, а низ лаваша не станет золотистым.
💡 Важно: не перегревайте — иначе низ пригорит, а сыр не успеет расплавиться.
Подача 🍽️
-
Нарежьте пиццу на порционные кусочки (лучше всего — на треугольники) 🔪
-
Подавайте горячей, пока тянется сыр 🧀
-
Отлично сочетается с кетчупом, чесночным соусом или сметаной 🍯
-
Украсьте сверху свежей зеленью или базиликом 🌿
-
Можно подавать с бокалом холодного сока или кефира 🥤
Лайфхаки и советы 💡
-
Лаваш можно слегка сбрызнуть водой, если он подсох — он станет мягче.
-
Для хрустящей корочки используйте 2 слоя лаваша и смажьте маслом.
-
Используйте сыр, который хорошо плавится: моцареллу, гауду, сулугуни.
-
Не перегружайте начинкой — тонкий лаваш не выдержит слишком много веса.
-
Хотите пиццу без соуса? Используйте сметану с чесноком и травами — это тоже вкусно!
Часто задаваемые вопросы:
Какой способ вкуснее — на сковороде или в духовке?
Оба способа по-своему хороши: духовка даёт равномерную корочку, сковорода — быстроту.
Можно ли использовать лаваш из супермаркета?
Да, подойдёт любой тонкий армянский лаваш. Чем свежее — тем лучше.
Как сделать пиццу более сытной?
Добавьте в начинку яйцо, грибы, мясо или даже картофель — получится полноценный ужин.
Можно ли сделать без сыра?
Можно, но сыр делает пиццу более сочной и ароматной. Можете заменить на творог или растительный сыр.
Заключение ✅
Пицца из лаваша — это быстро, вкусно и очень удобно. Всего 10 минут — и у вас на столе горячее, ароматное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. А главное — вы можете готовить её как в духовке, так и на сковороде. Экспериментируйте с начинками, пробуйте новые сочетания и делитесь этим рецептом с друзьями!