Пышная творожная запеканка: вкусный рецепт с фото🧀

Введение

Кто не любит нежную, ароматную творожную запеканку? Это блюдо — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус. Пышная творожная запеканка станет идеальным завтраком, десертом или даже легким перекусом. Сегодня мы расскажем, как приготовить её по классическому рецепту с золотистой корочкой и нежной серединой. Давайте начнем!

Пышная творожная запеканка с золотистой корочкой и нежной серединой на белой тарелке украшенная фруктами или посыпанная сахарной пудрой — Идеальный завтрак или десерт с нежной текстурой и ароматной корочкой

Ингредиенты

Для приготовления творожной запеканки вам понадобятся следующие продукты:

Творог (жирностью 9–18%) — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 100 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сметана (20%) — 4 ст. л.
Корица (по желанию) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — щепотка

Набор продуктов для приготовления творожной запеканки включая творог яйца сахар муку сметану корицу разрыхлитель и соль — Все необходимые продукты для создания вкусной творожной запеканки

Примечание : Если хотите сделать запеканку более диетической, можно заменить сахар на мед или стевию.

Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов

Отмерьте все необходимые ингредиенты заранее.
Если творог слишком влажный, протрите его через сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Приготовление смеси

В глубокой миске соедините творог, яйца и сахар. Тщательно перемешайте миксером до получения однородной массы.
Добавьте сметану, разрыхлитель и щепотку соли. Продолжайте взбивать до гладкости.
Всыпьте муку и корицу (по желанию). Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы тесто не «утяжелялось».

Процесс приготовления теста для творожной запеканки начиная с перемешивания творога яиц и сахара до добавления муки и корицы — Пошаговое перемешивание ингредиентов для нежного теста

Выпекание

Смажьте форму для запекания растительным маслом или застелите пергаментом.
Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
Поставьте форму в разогретую духовку (180°C) на 35–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.

Процесс выпекания творожной запеканки в разогретой духовке при 180 градусах — Форма с тестом в духовке для идеальной золотистой корочки

Лайфхаки и советы:

Добавьте изюм или фрукты : Для большего аромата можно положить немного изюма, ягод или цедру лимона.
Не открывайте духовку часто : Чтобы запеканка получилась пышной, минимизируйте количество проверок.
Охладите перед подачей : Запеканка станет ещё вкуснее, если оставить её остывать хотя бы 10 минут после выпечки.
Подайте с соусом : Идеально сочетается с домашним вареньем, сметаной или сгущённым молоком.

Готовая творожная запеканка разрезанная на порционные кусочки с видимой нежной серединой и золотистой корочкой — Нежная запеканка с румяной корочкой подана на стол

Ответы на популярные вопросы:

Вопрос 1 : Можно ли заменить сахар на мед?
Ответ : Да, мед — отличная альтернатива. Однако учтите, что он может сделать запеканку чуть более влажной.

Вопрос 2 : Как сделать запеканку более пышной?
Ответ : Убедитесь, что творог достаточно сухой, и не открывайте духовку слишком рано.

Вопрос 3 : Что делать, если тесто получилось слишком жидким?
Ответ : Добавьте немного муки или манки, чтобы добиться нужной консистенции.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить идеальную творожную запеканку! Этот простой рецепт станет вашим любимым благодаря нежному вкусу и золотистой корочке. Попробуйте прямо сейчас и поделитесь результатами в комментариях. Ваше мнение важно для нас!

5/5 - (1 голос)