Найсмачніша «Мімоза» — покроковий рецепт з консервами і яйцем 🍽️

Вступ 🐟

Салат Мімоза — це ніжний, шаровий, вологий і апетитний салат, який став символом святкового застілля. Його обожнюють за простоту приготування, доступні інгредієнти та впізнаваний смак дитинства.

У класичній версії використовується риба в консервах, яйця, картопля, морква, цибуля, майонез і твердий сир. А головна фішка — яєчний жовток, натертий зверху, як “пелюстки мімози” 🌼

Цей салат завжди виглядає святково, добре тримає форму та смакує всім гостям.
Приготуємо його разом — крок за кроком 🧑‍🍳

Інгредієнти 📝

• Консервована риба (сайра або тунець) – 1 банка (150–200 г) 🐟

• Картопля – 3 шт. 🥔

• Морква – 2 шт. 🥕

• Яйця – 4 шт. 🥚

• Цибуля ріпчаста – 1 шт. 🧅

• Твердий сир – 100 г 🧀

• Майонез – 200 г 🥄

• Сіль – за смаком 🧂

• Чорний перець – за бажанням 🌶️

• Зелень для прикраси – за бажанням 🌿

💡 Порада:
Щоб цибуля не гірчила, залий її на 10 хвилин окропом або маринадом (оцет + вода + цукор), а потім добре зціди.

Покрокове приготування 👨‍🍳

Крок 1: Відваріть овочі 🥔🥕

Картоплю та моркву відваріть до готовності (картопля — ~20 хв, морква — ~25 хв). Остудіть, очистіть і натріть на дрібній тертці в окремі миски.

Крок 2: Зваріть яйця 🥚

Яйця зваріть круто (~10 хв після закипання), охолодіть у холодній воді, очистіть.
Відокремте білки від жовтків. Білки натріть окремо, жовтки залиште для оздоблення.

Крок 3: Підготуйте цибулю 🧅

Цибулю очистіть, дрібно наріжте й обдайте окропом або замаринуйте. Це прибере гіркоту.

Крок 4: Відкрийте рибу й розімніть 🐟

Зцідіть рідину з консервів, рибу ретельно розімніть виделкою до однорідної маси.

Крок 5: Натертий сир 🧀

Натріть твердий сир на дрібній тертці. Краще брати ніжний тип сиру (голландський, російський, гауда).

Крок 6: Почніть викладати шари 🧱

Можна формувати салат у глибокій салатниці або в кільці (для порційного варіанту). Кожен шар злегка змащуйте майонезом.

Крок 7: Порядок шарів салату 🧩

1. Риба

2. Цибуля

3. Картопля

4. Майонез

5. Морква

6. Майонез

7. Яєчні білки

8. Сир

9. Майонез

10. Жовтки — останній шар (як мімоза 🌼)

Крок 8: Дайте настоятися ⏱️

Поставте салат у холодильник на 2–3 години, а краще на ніч — так шари «подружаться», і страва стане ще смачнішою.

Подача 🍽️

• Подавати можна у великій мисці або формувати порційно за допомогою кулінарного кільця.

• Прикрасьте зверху зеленню, жовтком, натертою морквою або квіткою з яєць.

• Салат тримає форму, має ніжний вигляд і пасує до будь-якого застілля!

• Дуже ефектно виглядає на святковому столі — особливо на Новий рік або Великдень. 🎉

Лайфхаки і поради 💡

• Сир можна замінити на плавлений — буде ще ніжніше.

• Якщо не любите майонез, використайте сметану з гірчицею або йогурт.

• Для легшої версії — замість риби використайте відварене філе курки.

• Щоб салат не був сухим — використовуйте сітку майонезу, а не товстий шар.

• Порційна подача у креманках або кільцях — модна та зручна альтернатива.

Часті запитання ❓

Чи можна приготувати Мімозу без риби?

Так, але це вже буде інший салат. Можна замінити на курку або печінку тріски.

Яку рибу краще взяти?

Найкраще — сайра в маслі або тунець, але можна й скумбрію або сардину. Важливо, щоб риба була без кісток.

Скільки можна зберігати салат?

До 24 годин у холодильнику під плівкою. Найсмачніший — у перші 6–8 годин після настоювання.

Чим прикрасити салат зверху?

Класика — натертий яєчний жовток. Також можна додати гілочку кропу, зелену цибулю або оливку по центру.

Висновок ✅

Салат Мімоза — це не просто смачна страва. Це емоція, традиція і смак родинного тепла. Він прикрашає будь-яке свято і завжди дарує приємні спогади.
Спробуйте приготувати — і переконайтесь, що це справжній хіт серед салатів! 💛