Вступ 🥄
Шарлотка з яблуками — це класичний пиріг, що давно став символом домашнього затишку. Пухкий, ароматний, солодкий, із золотистою скоринкою та соковитими яблуками — такий десерт припаде до смаку всім. До того ж, готувати його напрочуд легко!
Інгредієнти 🧂
-
Яблука — 3–4 середні 🍏
-
Яйця — 3 шт. 🥚
-
Цукор — 150 г 🍬
-
Борошно — 150 г 🌾
-
Розпушувач — 1 ч. л. 🧁
-
Ванільний цукор — 1 ч. л. 🍨
-
Вершкове масло (для форми) — 20 г 🧈
-
Панірувальні сухарі або манка — 1 ст. л. 🍞
🍎 Порада: для яскравішого смаку можна додати корицю або трохи лимонного соку.
Покрокове приготування 👨🍳
1. Підготуймо яблука
Помий, очисть за бажанням і наріж яблука скибочками або кубиками. Можна збризнути лимонним соком, щоб не темнішали.
2. Збий яйця з цукром
Збий міксером до світлої пишної маси — це основа пухкої шарлотки.
3. Додай борошно
Просій борошно з розпушувачем і ванільним цукром. Додай у яєчну масу та обережно перемішай лопаткою.
4. Підготуй форму
Змасти форму маслом і посип манкою або сухарями — пиріг не прилипне і буде мати рум’яну скоринку.
5. Збери пиріг
Виклади половину яблук, залий частиною тіста, потім решта яблук і залишки тіста. Можна злегка перемішати в центрі.
6. Випікай
Постав у розігріту духовку (180°C) на 35–45 хвилин. Не відкривай перші 25 хвилин. Готовність перевір зубочисткою.
7. Остуди і подавай
Дай шарлотці охолонути, вийми з форми. За бажанням — присип цукровою пудрою.
Подача 🍽️
-
Зі сметаною або вершками 🍶
-
Із морозивом або ягодами 🍓
-
З медом чи варенням 🍯
-
До чаю або кави ☕
Поради та лайфхаки 💡
-
Обирай кисло-солодкі сорти яблук — вони не перетворяться на кашу.
-
Для ще більш ніжного смаку додай 1 ст. л. сметани в тісто.
-
Додай корицю або мускатний горіх для аромату.
-
Шарлотка смакує як гарячою, так і холодною — особливо наступного дня!
Часті запитання ❓
Чому шарлотка не піднялась?
Ймовірно, недостатньо збиті яйця або відкривав духовку під час випікання.
Чим замінити яйця у рецепті?
Спробуй яблучне пюре або банан — це хороший варіант для веганів.
Чи можна додати інші фрукти?
Так! Груша, слива, персик — чудово підходять для варіацій.
Як зберігати шарлотку?
У контейнері в холодильнику до 3 днів. Можна розігріти в мікрохвильовці.
Висновок ✅
Шарлотка з яблуками — це пиріг, який завжди рятує ситуацію. Мінімум інгредієнтів, максимум задоволення.
Спробуй приготувати за цим рецептом і поділись з близькими! 🍰🍏