Меню

Сколько варить яйца

Сколько варить яйца: простая инструкция для всех

Введение

Варка яиц — это вроде бы простое дело, но даже у опытных кулинаров иногда возникают вопросы: сколько варятся яйца, чтобы яйца получились именно такими, как нужно? В этой статье мы расскажем о самых простых и проверенных способах варки яиц для любых случаев — от мягкого желтка до полностью сваренного.

Основные способы варки яиц

Мы делимся с вами рецептами для варки яиц тремя способами: яйца всмятку, яйца в мешочек, яйца сваренные в крутую. В конце рецепта есть таблица с временем приготовления для каждого способа. Приятного чтения и аппетита 🙂

Мягко сваренные яйца (всмятку)

  • Положите яйца в кастрюлю.
  • Залейте их холодной водой так, чтобы она покрывала яйца на пару сантиметров.
  • Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2–4 минуты.
  • Сразу же переложите яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.
Мягко сваренные яйца в подставке, тосты и ложка на белой тарелке
Мягко сваренные яйца с нежным желтком, поданные с тостами

Яйца в мешочек

  • Варите яйца 5–7 минут после закипания воды.
  • Внутри белок должен быть плотным, а желток — нежным и чуть жидким.
Яйцо в мешочек с полностью сваренным белком и кремовым желтком
Полностью сваренный белок и мягкий, кремовый желток — идеальный завтрак с яйцом в мешочек.

Яйца вкрутую

  • Варите 8–10 минут после закипания.
  • После готовности также охлаждайте яйца в холодной воде для лёгкой очистки.
Сваренное вкрутую яйцо, разрезанное пополам
Сваренное вкрутую яйцо с твёрдым желтком, поданное на деревянной доске с зеленью и хлебом.

Советы по приготовлению

  • Как избежать растрескивания скорлупы: перед варкой прогрейте яйца до комнатной температуры или опускайте их в воду ложкой.
  • Как облегчить очистку яиц: сразу после варки положите их в миску с ледяной водой на 10–15 минут.
  • Если вы готовите много яиц: используйте широкую кастрюлю, чтобы они не треснули при кипении.

Полезная таблица времени варки

Тип яйца Время варки (после закипания)
Мягко сваренное 2–4 минуты
В мешочек 5–7 минут
Вкрутую 8–10 минут

Заключение

Теперь вы знаете, как правильно варить яйца, чтобы они получались именно такими, как вы любите. Следуйте простым рекомендациям, и готовка станет ещё проще и приятнее. Экспериментируйте, добавляйте яйца в свои любимые блюда и делитесь лайфхаками с друзьями!

5/5 - (4 голоса)