Введение 😋
Оригинальный соус «Биг Мак» — это фирменный вкус, с которым у многих ассоциируется Макдональдс. Его сочетание кисло-сладкого, сливочного и пряного вкуса делает любой бургер особенно аппетитным.
Хорошая новость: приготовить такой соус дома — легко! Нужно лишь знать правильные ингредиенты, пропорции и немного подождать, пока он настоится.
Этот рецепт не требует сложных продуктов, зато результат — как в ресторане 🍟
Ингредиенты 🧾
-
Майонез — 100 г 🥣
-
Маринованные огурцы — 2 ст. л. (мелко нарезать) 🥒
-
Репчатый лук — 1 ст. л. (очень мелко) 🧅
-
Горчица столовая — 2 ч. л. 🌭
-
Белый винный уксус — 1 ч. л. 🍶
-
Сахар — 1 ч. л.
-
Паприка — 0,5 ч. л.
-
Чесночный порошок — 0,25 ч. л.
-
Луковый порошок — 0,25 ч. л.
-
Соль — по вкусу 🧂
👉 Совет:
Для аутентичного вкуса используйте солёные огурцы, а не корнишоны — они дают нужную кислотность и текстуру!
Пошаговое приготовление 👨🍳
1. Подготовьте всё заранее
Измельчите огурцы и лук как можно мельче — лучше всего в блендере импульсно или вручную острым ножом.
2. Смешайте соус
В миске соедините:
-
Майонез
-
Горчицу
-
Винный уксус
-
Сахар
-
Паприку
-
Чесночный и луковый порошок
-
Соль
Хорошо перемешайте до полной однородности.
3. Добавьте овощи
Добавьте измельчённые огурцы и лук. Перемешайте.
Соус должен получиться густым и ароматным.
4. Дайте настояться
Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа минимум, а лучше — на ночь. Вкус станет насыщеннее и сбалансированнее.
5. Готово!
Перед подачей перемешайте соус ещё раз. Попробуйте — при желании добавьте чуть больше соли или паприки по вкусу.
Подача 🍽️
Домашний соус «Биг Мак» можно использовать так же, как в ресторане — и даже больше:
-
🍔 В классических бургерах или домашних «Биг Маках»
-
🥪 В сэндвичах и хот-догах
-
🍟 В качестве дип-соуса к картофелю фри
-
🥗 Как заправка к салату или поке
-
🧈 С гренками, курицей или овощами
Подавайте в баночке или соуснике — и ваши гости будут в восторге!
Лайфхаки и советы 💡
-
Не торопитесь: настоявшийся соус вкуснее в 2 раза
-
Не переборщите с луком — он не должен перебивать вкус
-
Хотите острее? Добавьте немного соуса табаско или чили
-
Храните в стеклянной банке с крышкой — до 5 дней в холодильнике
-
Этот соус отлично сочетается с котлетой, курицей, рыбой и картошкой
Часто задаваемые вопросы ❓
Можно ли использовать обычный уксус?
Можно, но белый винный уксус делает вкус более мягким и сбалансированным.
Чем заменить чесночный порошок?
Можно использовать свежий чеснок — 1 маленький зубчик, очень мелко нарезать или натереть.
Майонез домашний или магазинный?
Подойдёт любой, но лучше — с нейтральным вкусом, без ярко выраженной горчицы.
Как сделать соус менее калорийным?
Замените часть майонеза на греческий йогурт или нежирную сметану. Вкус изменится, но останется приятным.
Заключение ✅
Теперь ты знаешь, как приготовить соус «Биг Мак» дома — легко, быстро и вкусно. Он идеально повторяет вкус оригинала из «Макдональдса», но при этом ты точно знаешь, что в составе.
Попробуй этот рецепт, и у тебя будет фирменная фишка для бургеров и закусок, которая сделает любое блюдо по-настоящему вкусным! 🍔🔥