Ідеальний суп із рибної консерви — просто, смачно і бюджетно 😋

Вступ 🍲

Хочете швидко приготувати щось ситне, ароматне й домашнє? Тоді суп із рибної консерви — саме те, що потрібно!
Це страва, яка рятує, коли немає часу на складну готівлю, але хочеться чогось смачного та корисного. Вона готується буквально за 15–20 хвилин, не потребує дорогих інгредієнтів і завжди виходить апетитною.

Такий суп чудово смакує і в холодну пору, і влітку, особливо з хрустким шматочком білого хліба. А ще — він універсальний: можна варіювати консерву, додавати крупи, овочі, спеції — і кожного разу отримувати новий смак!

Інгредієнти 🐟

• Рибна консерва (скумбрія, сайра або тунець в олії) — 1 банка 🐟

• Картопля — 3–4 шт. 🥔

• Морква — 1 шт. 🥕

• Цибуля — 1 шт. 🧅

• Вода — 1,5 л 💧

• Лавровий лист — 1 шт. 🌿

• Сіль — за смаком 🧂

• Перець чорний мелений — за смаком ⚫

• Олія — 1 ст. л. 🛢️

• Зелень (кріп, петрушка) — для подачі 🌿

💬 Порада:
Якщо хочете більш наваристий смак — додайте трохи рису або вермішелі наприкінці варіння. Це зробить суп густішим і ще ситнішим.

Покрокове приготування 👨‍🍳

Крок 1. Підготуйте інгредієнти 🧂

Очистіть картоплю, моркву та цибулю. Наріжте картоплю кубиками, моркву натріть на тертці, цибулю подрібніть.

Крок 2. Розігрійте олію 🔥

У каструлі з товстим дном нагрійте олію. Додайте цибулю і моркву, обсмажте до золотистого кольору. Це надасть супу приємного аромату.

Крок 3. Додайте картоплю 🥔

Влийте воду, доведіть до кипіння і додайте нарізану картоплю. Варіть 10 хвилин до м’якості.

Крок 4. Підготуйте консерву 🐟

Відкрийте банку рибної консерви, розімніть рибу виделкою разом із соком — саме він надає страві насичений смак.

Крок 5. З’єднайте все разом 🍲

Додайте консерву до каструлі. Обережно перемішайте, щоб риба не розвалилася повністю.

Крок 6. Приправте 🌿

Покладіть лавровий лист, сіль, чорний перець. Зменшіть вогонь і варіть ще 5–7 хвилин.

Крок 7. Зніміть піну (за потреби) 🫧

Іноді суп може трохи пінитися — просто зніміть ложкою, щоб бульйон був прозорим і чистим.

Крок 8. Додайте зелень 🌿

Перед подачею додайте дрібно нарізану зелень. Вона надає аромату та робить смак яскравішим.

Крок 9. Дайте настоятися 🕒

Після зняття з вогню залиште суп під кришкою на 10 хвилин — усі аромати з’єднаються, і страва стане ще смачнішою.

Крок 10. Насолоджуйтесь 😋

Подавайте гарячим — можна з лимоном, сухариками або ложкою сметани.

Подача 🍽️

• Подайте суп у глибоких тарілках, прикрасивши гілочкою зелені 🌿
• Можна додати скибочку лимона — він освіжить смак 🍋
• До такого супу чудово пасує підсмажений хліб або домашні грінки 🍞
• Для більш насиченого варіанту — подайте з ложкою сметани 🥄

Поради 💡

1. Тип консерви має значення. Сайра — найароматніша, тунець — легкий і дієтичний, скумбрія — найнаваристіша.

2. Не переварюйте картоплю, щоб суп залишався прозорим.

3. Не додавайте багато спецій: основний смак має бути рибним.

4. Для густішої версії можна додати 2 ст. ложки рису або жменю вермішелі.

5. Щоб смак був як у дитинстві, використовуйте рибну консерву в олії, а не у власному соку.

Часті питання ❓

Яку консерву краще використовувати для супу?

Найкраще підходять сайра, скумбрія або тунець в олії — вони мають насичений аромат і м’яку текстуру.

Чи можна додати крупи?

Так! Рис або вермішель зроблять суп густішим і ситнішим.

Чи можна готувати без обсмажування овочів?

Можна, але злегка обсмажені овочі додають солодкуватої нотки й красивого кольору.

Скільки часу потрібно для приготування?

Усього 15–20 хвилин, і суп готовий до подачі!

Висновок ✅

Суп із рибної консерви — це найпростіша страва, яка доводить, що навіть із мінімуму продуктів можна створити справжню смакоту.
Бюджетно, швидко, ароматно й дуже по-домашньому. Такий суп ніколи не набридає — варто лише раз приготувати, і він стане вашим улюбленим рецептом! 💛