Вступ 💛
Яєчня з помідорами — це страва, яку готують у кожній родині.
Вона проста, швидка і завжди виходить смачною: соковиті помідори, ніжні яйця та аромат свіжої зелені 💚
Головна перевага — варіативність приготування. Помідори можна нарізати дрібно кубиками або більшими шматочками, залежно від того, яку консистенцію ти любиш — більш соусну чи з відчутними шматочками овочів.
Інгредієнти 🧂
-
Яйця — 3 шт. 🥚
-
Помідори — 2–3 середні 🍅
-
Рослинна олія — 1 ст. л. 🛢️
-
Сіль — за смаком 🧂
-
Перець чорний мелений — за смаком 🌶️
-
Зелень (кріп, петрушка, базилік) — за бажанням 🌿
💡 Порада:
Якщо хочеш, щоб яєчня була густішою, наріж помідори дрібніше.
А якщо любиш соковитість — залиш їх шматочками або півкільцями.
Покрокове приготування 👨🍳
Крок 1. Підготуй інгредієнти 🍅
Помий помідори й наріж їх — дрібно або шматочками, як тобі до смаку.
Яйця розбий у миску (або одразу на сковороду, якщо любиш більш натуральний вигляд).
Крок 2. Розігрій сковороду 🔥
Постав сковороду на середній вогонь, додай олію і прогрій її 1–2 хвилини.
Крок 3. Обсмаж помідори 🍅
Виклади нарізані помідори. Смаж 3–4 хвилини, поки вони не стануть м’якими.
Якщо любиш більш соусну консистенцію — тушкуй трохи довше, щоб випарилась рідина.
Крок 4. Приправи спеції 🧂
Посоли, поперчи, можеш додати щіпку орегано, базиліку чи цукру, якщо помідори кислуваті.
Крок 5. Додай яйця 🥚
Розбий яйця поверх помідорів. Якщо хочеш однорідну масу, трохи перемішай,
а якщо хочеш красиві жовтки — залиш як є.
Крок 6. Смаж під кришкою 🍳
Накрий кришкою, зменш вогонь і смаж 3–4 хвилини до готовності білка.
Крок 7. Додай зелень 🌿
Посип готову яєчню свіжою зеленню — петрушкою, кропом або базиліком.
Крок 8. Відпочинок і подача 🍽️
Дай страві постояти під кришкою хвилину — і подавай гарячою!
Подача 🍽️
Подавай яєчню зі шматочком хліба або тостом 🥖.
Чудово поєднується з:
– 🧀 тертим сиром зверху,
– 🥓 шматочками бекону,
– 🥗 салатом зі свіжих овочів.
Страва виглядає дуже апетитно — кольорова, домашня, ароматна.
Її можна подавати як окремо, так і з гарніром.
Поради 💡
-
Якщо помідори надто соковиті — злий частину соку перед додаванням яєць.
-
Не пересмажуй — білок має бути м’яким, а жовток трохи текучим.
-
Для більш ніжного смаку додай ложку вершків або сметани наприкінці.
-
Варіації: з сиром, ковбасою, цибулею або навіть з кабачками.
Часті запитання ❓
Яку нарізку помідорів обрати?
Якщо любиш ніжну яєчню — дрібну нарізку.
Хочеш, щоб відчувались шматочки — нарізай більшими кубиками або півкільцями.
Чому яєчня виходить водянистою?
Помідори дають багато соку. Просто смаж їх трохи довше перед додаванням яєць.
Коли солити?
Краще після того, як білок почне схоплюватися, щоб страва не пустила зайву рідину.
Висновок ✅
Яєчня з помідорами — це ідеальний домашній сніданок: простий, ароматний і універсальний.
Хочеш густішу текстуру — ріж помідори дрібно,
а якщо любиш шматочки — залиш більшими 🍅
У будь-якому варіанті — смак буде приголомшливим! 💚🍳